Pastel de chocolate

Separar las claras de las yemas. Batir las claras de huevo. En un bol más grande, mezcla las yemas con el azúcar en polvo, luego agrega la mantequilla derretida, la harina mezclada con levadura y cacao y finalmente la leche. Agregue las claras de huevo, revolviendo con un batidor de abajo hacia arriba. La composición así obtenida se voltea en una bandeja forrada con papel de horno o engrasada con mantequilla y se pone en el horno precalentado a 180 ° durante aproximadamente 30 minutos (prueba del palillo de dientes).

Retira la encimera y déjala enfriar hasta el día siguiente.

Preparamos la nata poniendo chocolate, cacao y nata líquida en el baño de vapor. Revuelva hasta que el chocolate se derrita. Homogeneizar, luego dejar enfriar, recomendado hasta el día siguiente, cuando lo colocamos bien entre las encimeras (no tuve la paciencia y el tiempo, así que hice todo el mismo día :).

Para el glaseado, pongo los ingredientes a fuego lento hasta que estén homogéneos y lo vertí sobre el bizcocho. Escribí con chocolate blanco derretido.