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Cornlets con mermelada de membrillo y nueces

Cornlets con mermelada de membrillo y nueces

bueno para lamerte los dedos (ayuno)

  • 1 paquete de hojaldre
  • 1 tarro de mermelada de membrillo
  • 100 gr de nueces molidas
  • aceite para bandeja engrasada

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Donuts con mermelada de membrillo y nueces:

Coger la masa y extenderla sobre la mesa forrada de harina, en una hoja de 1 cm de grosor y en forma de círculo. La mermelada de membrillo se mezcla con nueces molidas. La masa en forma de círculo se corta en triángulos desde el centro del círculo hasta los bordes. En cada triángulo, en el extremo más ancho (en la base del triángulo) ponga una mezcla de mermelada y nuez y mermelada y enrolle hasta la parte superior. Colocar en el horno en una sartén untada con aceite en el horno precalentado por un máximo de 20 minutos.


Mermelada de membrillo con nueces

Los membrillos se lavan bien con plumón, se cortan por la mitad para quitarles los tallos y las semillas y se ponen en un rallador grande, se mezclan con azúcar, agua y se hierve.

Cuando empiece a ligar añadir las nueces y el limón cortado en rodajas o dados y seguir hirviendo hasta obtener la consistencia deseada y un almíbar bien unido. Cuando esté listo apaga el fuego, deja enfriar un poco, luego pon en los frascos lavados y secar bien con anticipación y cerrar herméticamente.

Para comprobar si la mermelada está lista, poner 2-3 cucharaditas en un plato y si después de enfriar se ha endurecido y las frutas están cocidas significa que la mermelada está lista.

La mermelada no debe hervirse mucho, porque al hervirla se destruyen las vitaminas y el enrojecimiento forzado de los membrillos destruye la sustancia que ayuda a la gelificación, la pectina. Esto lo aprendí de mi abuela y siempre lo tomé en cuenta.


Video: Crepas clatite o panqueques rellenas de mermelada de membrillo y almendras (Enero 2022).