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Receta de baklava con caramelo

Receta de baklava con caramelo


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Este postre dulce y pegajoso es una variación del clásico baklava griego. Las nueces endulzadas se colocan en capas entre la masa filo con mantequilla y luego se bañan en una salsa de caramelo y miel.

2 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 45 - 50

  • Para el Baklava
  • 200g de pistachos sin sal
  • 200g de nueces sin sal
  • 60 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 125-150 g de mantequilla sin sal, derretida
  • 8 hojas de pasta filo
  • Para el Toffee
  • 220 g de azúcar blanda morena
  • 175g de miel
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 rama de canela

MétodoPreparación: 1 hora ›Cocción: 20 minutos› Tiempo extra: Configuración de 4 horas ›Listo en: 5 horas y 20 minutos

  1. Precalentar el horno a 220 C / Gas 7. Engrasar ligeramente una fuente para asar de 30x20cm o similar.
  2. Coloque las nueces, los pistachos, el azúcar en polvo y la canela molida en el procesador de alimentos. Procese hasta que esté bien combinado y molido. Vierta la mezcla en un tazón. Dejar de lado.
  3. Tenga la masa lista con una toalla húmeda cubriendo las hojas entre usos. Con un pincel de repostería cada capa de hojaldre con mantequilla. Dobla 1 hoja para formar las dos primeras capas.
  4. Forme cuatro capas de filo con mantequilla y luego espolvoree con la mezcla de nueces. Continúe colocando capas de hojas de filo, untando con mantequilla después de cada adición.
  5. Cepille la capa superior de filo con mantequilla y doble los bordes. Con un cuchillo afilado, marque la masa en cuadrados de 5 cm. Hornee en horno precalentado durante 10-15 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
  6. Para hacer el toffee, coloca el azúcar, la miel, el vinagre y la ramita de canela en una cacerola pequeña a fuego lento. Caliente suavemente hasta que el azúcar se haya disuelto. Mientras revuelve, suba el fuego suavemente hasta que la mezcla forme espuma. Aleja del calor y deja que se enfríe levemente. Retire la rama de canela.
  7. Para armar, engrase ligeramente suficientes moldes para muffins para 50 porciones. Coloque un cuadrado de 5 cm de baklava en cada agujero de muffin, luego vierta la mezcla de toffee por todas partes. Deje reposar.
  8. Guarde las sobras en un recipiente hermético durante algunas semanas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)


La receta de Baklava de Joanna Gaines es mucho trabajo, pero juro que vale la pena cada minuto

Me encanta hornear, y ya sea una receta viral de galletas con chispas de chocolate o un truco de comida de TikTok, me encanta experimentar con recetas nuevas y únicas. Entonces, cuando descubrí que Joanna Gaines tenía una receta de baklava casero, supe que tenía que probarlo.

Después de revisar la receta de Gaines, rápidamente me di cuenta de por qué nunca antes había hecho baklava: es un lote ¡de trabajo! Si bien la receta solo usa un puñado de ingredientes (que es mi tipo de receta favorita), requiere casi 30 hojas de masa filo, y cada una se cepilla individualmente con mantequilla derretida. Mientras lo hacía, no estaba seguro de si valía la pena todo el esfuerzo, pero cuando lo hice, estaba cantando una melodía muy diferente, así que no tengas miedo de intentarlo tú mismo.

Este baklava es diferente de cualquier postre que haya probado antes: es dulce, a nuez, pegajoso, denso, delicioso y vale la pena cada segundo que pasé en la cocina. También obtuve pistachos pelados, ¡que recomiendo encarecidamente! Si bien cuestan un poco más, te ahorrarán tiempo y te ahorrarán algunos dolores en las yemas de los dedos.


Aunque lleva mucho tiempo, esta receta es sencilla de seguir. Gaines recomienda recortar las hojas de filo para que quepan en su molde de 9x13. Admito que acabo de doblar las esquinas, ya que es delicado trabajar con filo y me encantan los pasteles extra hojaldrados. Y hablando de delicado, no ignore su consejo de cubrir el filo con papel film y una toalla húmeda cuando no esté en uso. Esto es especialmente importante hacia el final del rollo de masa de hojaldre, porque se seca más rápido y se vuelve más difícil trabajar con él. ¡Y trabaja rápido mientras cepillas las sábanas con mantequilla si puedes! Me estaba cepillando con bastante generosidad, como sugiere la receta, y terminé usando tres barras completas de mantequilla, en lugar de dos y media. Y, por último, para el jarabe de azúcar y miel, con unas dos rodajas de naranja obtendrás una cucharada de jugo de naranja natural. Luego, simplemente pele la pulpa de una rebanada y use la cáscara para la miel.

Cortar el baklava en diagonal puede parecer mucho trabajo, pero prometo que vale la pena, porque permite que el jarabe de miel caiga por las grietas. Así es como se veía el mío antes de hornear, después de hornear y después del almíbar.



Una vez que el baklava se enfría, ¡está listo para comer! Dejé el mío reposar durante la noche para que se enfríe y lo cubrí a la mañana siguiente. Está delicioso enfriado, y también recomiendo meterlo en el microondas durante unos 15 segundos. ¡Disfrutar!


Baklava

Este es el postre navideño perfecto para regalar a otros.

Hay baklava. y luego está el baklava que haces tú mismo. ¡Un bocadillo delicioso y un gran regalo navideño!

nueces o nueces picadas

  1. Retire el paquete de masa filo del congelador y colóquelo en el refrigerador durante 24 horas para que se descongele. Retirar del refrigerador 1 hora antes de usar.
  2. Cuando trabaje con la masa filo, solo retire las hojas que necesite inmediatamente, manteniendo las otras hojas cubiertas con una envoltura de plástico, luego un paño húmedo.
  3. Mezcle las nueces picadas y la canela. Dejar de lado.
  4. Precalentar el horno a 350 grados. Unte bien con mantequilla un molde para hornear rectangular. Asegúrate de que las hojas de filo generalmente quepan en la sartén (si son un poco más grandes, está bien). Si son mucho más grandes, simplemente recórtalas con un cuchillo afilado.
  5. Unte con mantequilla la hoja superior de pasta filo con mantequilla derretida, luego agárrelo y la hoja sin mantequilla debajo de ella. Coloque las dos hojas en la sartén, con la hoja untada hacia abajo. Presione ligeramente en la sartén. Repita esto dos veces más, de modo que tenga seis hojas de filo en la sartén, tres de las hojas untadas con mantequilla.
  6. Espolvoree suficientes nueces para hacer una sola capa. Unte con mantequilla dos hojas de filo y colóquelas encima de las nueces. Agregue más nueces, luego dos hojas de filo con mantequilla más. Repite esto un par de veces más, o hasta que te quedes sin nueces. Cubra con 4 hojas de hojaldre más untadas con mantequilla, terminando con una parte superior untada con mantequilla. Corta un patrón de diamante en diagonal en el baklava con un cuchillo muy afilado.
  7. Hornee durante 45 minutos o hasta que el baklava esté muy dorado.
  8. Mientras se hornea el baklava, combine 1 barra de mantequilla, miel, agua, azúcar y vainilla en una cacerola. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo.
  9. Cuando retire el baklava del horno, rocíe la mitad de la cacerola de manera uniforme por toda la parte superior. Deje que se asiente y absorba por un minuto, luego rocíe un poco más hasta que crea que está completamente humedecido. Es probable que le sobra algo de la mezcla de miel, que puede beber con una pajita. Es una broma.
  10. Deje que el baklava se enfríe, sin tapar, durante varias horas. Una vez que estén fríos, pegajosos y divinos, sácalos con cuidado de la sartén y sírvelos con café (¡o regálalos!)

Baklava es delicioso e increíble, pero es más delicioso cuando es casero. Y no tiene que ser mi hogar el que lo haga. Puede ser cualquiera y rsquos en casa. Solo creo que el baklava casero tiende a tener un poco más de sabor y un poco más de frescura y un poco más de algo y rsquo algo y rsquo que mucho del baklava que compras.

No es que compro mucho baklava en Pawhuska, Oklahoma. Pero aún.

Baklava es un gran regalo de comida navideña: dale una sartén entera a alguien que amas o divídela en porciones y regálalas en pequeñas cajas o bolsas. Sus destinatarios lo amarán aún más de lo que ya lo hacen. Si este es un resultado deseado o no es algo que solo usted puede decidir. Solo sé que sucederá.

Primero: imagina una foto de un paquete de masa filo. Gracias por su cooperación.

Ahora, sobre la masa filo: se vende en paquetes congelados, por lo que debe sacar el paquete del congelador y dejar que se descongele en el refrigerador 24 horas antes de que desee hacer el baklava. Luego, aproximadamente una hora antes, saca el paquete del refrigerador y déjalo reposar sobre la encimera.

Cuando esté listo para hacer el baklava, arroje las nueces o nueces picadas en un tazón o en una bandeja para hornear. Espolvoree una cucharadita de canela y mezcle para combinar. Déjelos a un lado.

Precaliente el horno a 350 grados, luego unte con mantequilla una bandeja para hornear rectangular.

Luego derrita mucha mantequilla y rsquo porque usted & rsquore la necesitará.

Desenvuelva el filo y coloque las sábanas planas. Evalúe cómo se comparan con el tamaño de la bandeja para hornear y use un cuchillo afilado para recortarlos si es necesario para que quepan. Luego, coloque 2/3 del paquete a un lado y cúbralo con un trozo de envoltura de plástico, luego una toalla ligeramente húmeda encima de la envoltura de plástico. (El filo se seca muy, muy rápido, ¡así que trabaja rápido! Solo recupera unas pocas hojas a la vez cuando las necesites).

Cepille toda la superficie de la hoja superior de pasta filo con mantequilla derretida.

Luego, tome esa hoja y la hoja debajo de ella (¡total: 2 hojas!) Y colóquelas en el fondo de la bandeja para hornear, con la mantequilla hacia abajo, presionando ligeramente para que quepan en la bandeja.

Repite esto con dos hojas más y luego dos hojas MÁS. Así que ahora tienes seis hojas de masa filo, tres de ellas untadas con mantequilla, en el fondo de la sartén.

Cepille la hoja superior con mantequilla, luego coloque las nueces en una sola capa.

A continuación, repita el paso de poner mantequilla y luego colocar en dos hojas de filo, con el lado de la mantequilla hacia abajo.

Entonces, las capas hasta ahora, comenzando por la parte inferior:

Hoja de pasta filo untada con mantequilla boca abajo
Otra hoja encima de eso
Hoja de pasta filo untada con mantequilla boca abajo
Otra hoja encima de eso
Unte con mantequilla la parte superior
Capa de nueces
Hoja de pasta filo untada con mantequilla boca abajo
Otra hoja encima de eso

Caray. Y aquí hay una nota: si es más fácil de recordar, puede untar con mantequilla cada capa de filo antes de colocarla en la siguiente pieza. Hago todas las demás hojas de esta manera porque no estoy seguro de que untar con mantequilla cada hoja sea absolutamente necesario, y el almíbar al final hace que todo sea agradable y húmedo.

Después de eso, repita con otras dos o tres capas de nueces, cubriendo cada capa de nueces con dos hojas de filo.

Termine con un total de cuatro a seis hojas de filo, untando con mantequilla la capa superior (que olvidé hacer antes de cortar, así que tuve que hacerlo después). Luego, con un cuchillo muy afilado, haga un corte de una esquina a la Siguiente.

Luego continúe haciendo un patrón cruzado diagonal con el cuchillo hasta que tenga un montón de piezas en forma de diamante. (¡Esto es mucho más fácil si primero untas la hoja superior con mantequilla! No seas como yo).

Coloque la sartén en el horno durante 45 minutos más o menos, hasta que esté bien, dorada, crujiente y hermosa.

Mientras se hornea el baklava, agregue un poco de mantequilla a una cacerola con mucha miel.

Una buena cantidad de vainilla e infierno y un poco de agua. Deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo y deje que hierva a fuego lento y espese mientras el baklava continúa horneando. Retirar del fuego y dejar reposar de 10 a 15 minutos.

Entonces, esto es importante: por favor, sea como yo y retire el baklava del horno e inmediatamente rocíe la mezcla de miel por encima, comenzando con aproximadamente la mitad de la mezcla y subiendo hasta que crea que el baklava tiene suficiente pegajosidad y humedad. Pero por supuesto, ¡olvídate por completo de fotografiar este proceso! Pero solo si quieres ser como yo.

Sin embargo, lo más importante es dejar que el baklava se asiente, sin tapar, sobre el mostrador durante varias horas antes de ingerirlo.

Necesita hacer eso para que la pegajosidad se establezca realmente y para que los sabores se mezclen y se fusionen y para que todo se mantenga unido.

baklava
A usted & rsquoll le encanta con su café.
A ti & rsquoll le encanta con tu Sprite.
A ti y a rsquoll les encanta por la mañana.
A ti y a rsquoll les encanta por la noche.

¡Prueba el baklava pronto! Es divertido de hacer, y puedes alterar los ingredientes del relleno de muchas formas interesantes (aunque poco convencionales): mini chispas de chocolate, pasas, diferentes nueces y otros frutos secos, incluso puedes agregar jarabes aromatizados a la mezcla de miel. ¡Qué delicia!


Preparación

Derrita la mantequilla en una sartén pequeña. Pique las nueces a mano o en una licuadora y luego mezcle la ralladura de un limón y la canela. Ahora coloque capas de postre. Comience asegurándose de que cada hoja de pasta filo esté untada con mantequilla derretida. Coloque 3 hojas de pasta filo en el fondo de un molde para hornear engrasado, luego agregue una capa fina de nueces picadas, una capa de pasta filo, luego una capa gruesa de nueces picadas, otra capa de pasta filo, una capa fina de nueces picadas y 7 capas de pasta filo. Luego corte en cuadrados y luego en triángulos (ver fotos). Hornea por 30 minutos a 180 ° C. Mientras se hornea el bizcocho, prepara un almíbar con agua, azúcar y miel. Llévelo a ebullición y déjelo hervir a fuego lento durante 10 minutos. Cuando la masa esté cocida, sacarla del horno y verter inmediatamente todo el almíbar en la bandeja del horno, inundando el bizcocho mientras aún está hirviendo. Espera a que se enfríe por completo y sírvela con un vaso de agua.


Resumen de la receta

  • 1 libra de nueces picadas
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 paquete (16 onzas) de masa filo
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de azucar blanca
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de miel
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de ralladura de limón

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Mezcle la canela y las nueces. Desenrolle la masa filo y corte la pila entera por la mitad para que quepa en el plato. Cubra el filo con un paño húmedo mientras ensambla el baklava, para evitar que se seque.

Coloque dos hojas de filo en el fondo del plato preparado. Unte generosamente con mantequilla. Espolvoree de 2 a 3 cucharadas de la mezcla de nueces encima. Repita las capas hasta que se usen todos los ingredientes, terminando con aproximadamente 6 hojas de filo. Con un cuchillo afilado, corte el baklava (hasta el fondo del plato) en cuatro filas largas, luego (nueve veces) en diagonal para hacer 36 formas de diamantes.

Hornee en horno precalentado hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 50 minutos.

Mientras se hornea el baklava, combine el azúcar y el agua en una cacerola pequeña a fuego medio y deje hervir. Agregue la miel, la vainilla y la ralladura de limón o naranja, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Retire el baklava del horno e inmediatamente vierta el almíbar sobre él. Dejar enfriar por completo antes de servir. Almacenar sin tapar.


Cómo hacer baklava:

Preparar el relleno de nueces especiadas

Coloque las nueces, la canela, el clavo y la sal en un procesador de alimentos:

Pulse unas 10 veces, hasta que las nueces estén bien picadas:

Eso es el relleno. ¡Es tan fácil!

Construye el Baklava en capas

Coloque capas de masa filo descongelada en su sartén, untando cada una con mantequilla derretida:

No es necesario cepillar cada capa a fondo. Solo un chasquido rápido varias veces, para cubrir la mayor parte.

Ensamblando el baklava, desea moverse relativamente rápido, para evitar que el filo se seque, así que no hay necesidad de ser meticuloso con la mantequilla.

Una vez que tenga 8 capas de pasta filo, agregue aproximadamente 1/5 de la mezcla de nueces a la sartén, extendiéndola uniformemente:

Necesitará aproximadamente 2/3 de taza de nueces para cada capa de nueces.

Cómo hacer que el baklava sea perfectamente uniforme:

Si estás interesado en hacer que el baklava sea realmente uniforme, aquí tienes cómo hice el mío.

Compré una caja de filo de 1 libra, que decía en la caja que había 18 hojas 13 & # 21518 & # 8243.

Usando una bandeja 9 & # 21513, debe cortar las hojas por la mitad, lo que le da un total de 36 hojas.

Entonces, para la masa filo, Hice las capas así: 8, 5, 5, 5, 5, 8, con nueces entre cada uno de esos conjuntos.

Una vez que el baklava esté en capas, córtelo en trozos con un cuchillo afilado:

Puede hacer cuadrados, diamantes, triángulos o cualquier forma que desee.

Hornee el baklava en el horno durante 50 minutos, hasta que se vea dorado en la parte superior y los bordes:

Luego, deje que el baklava se enfríe durante al menos 15 minutos.

Prepara el almíbar

Mientras tanto, comience el almíbar. Combine miel, agua, azúcar, canela, cáscara de naranja y cáscara de limón en una cacerola:

Deje hervir, luego cocine por 5 minutos, para permitir que la canela y los cítricos den sabor al almíbar.

Mientras el jarabe de azúcar aún esté caliente, viértalo sobre el baklava, que debe absorberlo.

Es MUY importante que el almíbar esté caliente cuando lo vierta, de lo contrario no se remojará correctamente.

El Baklava necesita descansar

Ahora, aquí & # 8217s la parte dura & # 8230. Deje el baklava a temperatura ambiente durante 8 horas, sin tapar, para que el jarabe se absorba correctamente y permita que los sabores y las capas se fusionen.

Quieres dejarlo sin una funda, para evitar la humedad.

¡Entonces el Baklava está listo para disfrutar!

Consejos y preguntas frecuentes de Baklava:

¿Se puede congelar Baklava? Sí, se congela maravillosamente. Almacene por hasta 3 meses en un recipiente sellado.

¿Se puede dejar fuera a Baklava? Sí, pero no lo dejaría a temperatura ambiente durante más de una semana. Almacene en el refrigerador hasta por 3 semanas o en el congelador por hasta 3 meses.

¿Se puede hacer con un día de anticipación? Si. Dado que necesita 8 horas de reposo antes de servir, es el postre perfecto para preparar con anticipación.

¿Puedes usar otras nueces? Si. Los pistachos también son muy populares y puedes hacer una mezcla de cualquier nuez que desees. Sin embargo, realmente creo que las nueces tienen el mejor sabor y textura.


  • No descongele la masa filo por mucho tiempo antes de usarla o se volverá pegajosa.
  • Para hacerlo más decadente, aumente la cantidad de nueces y pistachos.
  • Es & # 8217s esencial que corte el baklava en trozos antes de hornear porque si intenta hacerlo después de hornear, simplemente se desmoronará.
  • Puedes usar solo nueces o pistachos si lo prefieres.
  • También puedes usar almendras en el relleno.
  • Agregue un poco de jugo de limón al jarabe de miel y azúcar para darle más sabor.
  • Habr & # 8217 sonido chisporroteante cuando viertes el jarabe de azúcar en el baklava. No se preocupe por eso.
  • Si planea servir baklava para una cena o fiesta, siempre es mejor prepararlo uno o dos días antes. Esto permite que el baklava absorba completamente el jarabe de miel.


Cómo hacer baklava

No hay mezclador involucrado y, a menos que intente hacer su propia masa filo, en realidad es solo un proceso de capas. Mezcle las nueces, la canela y el azúcar, que espolvorea entre 5 capas de masa filo con mantequilla. ¡Luego marca las rodajas con un cuchillo, hornea y vierte la miel caliente! Mira, te dije que era una receta fácil de baklava.

Solía ​​hacer esta receta fácil de baklava con frecuencia antes de tener hijos. Después de que nació mi hija, continué haciendo baklava hasta que descubrí que era muy alérgica a las nueces de árbol. Dado que ahora está estudiando en St Andrews, ¡está lo suficientemente lejos de casa para que pueda volver a hacerlo!

Resultó tan maravilloso como recuerdo. Solo asegúrese de usar nueces frescas de buena calidad. Si lo desea, también puede mezclar un poco las nueces. Tenía 4 onzas menos que una libra de nueces, así que agregué nueces. Si cree que trabajar con masa filo (masa filo) es una tarea abrumadora, realmente no lo es. Simplemente recorte la masa al tamaño de la sartén y manténgala cubierta con un paño húmedo.



  • Use un procesador de alimentos para picar sus nueces y ahórrese una batalla con un cuchillo. Deberá tirar de ellos unas 10 veces para que tengan la aspereza correcta.
  • Trabaja con tu masa filo lo más rápido posible para evitar que se seque.
  • Enrolle sus rollos lo más apretados posible para asegurarse de que tenga capas uniformes y suaves en el interior.
  • Vierta la miel y la mezcla de azúcar y miel en los rollos de baklava mientras aún estén calientes. Esto les permitirá absorber mejor la mezcla.
  • Corta los trozos de baklava en ángulo con un cuchillo afilado. Me gusta usar un cuchillo de pan con un movimiento de sierra suave para asegurarme de que todas las capas bonitas permanezcan intactas.
  • El consejo más grande de todos: Debe dejar reposar su baklava a temperatura ambiente durante al menos 3 horas. La noche a la mañana funciona mejor. Asegúrese de mantener el baklava descubierto mientras descansa.

Hay tantos tipos diferentes de baklava por ahí. Algunos chefs usan pistachos en lugar de nueces, mientras que otros usan almendras. ¡A algunas personas también les gusta hornear su baklava como si fueran pasteles! Para esta receta, usará mi método de enrollado para omitir parte del trabajo manual. Cuando creé esta versión más sencilla, ¡no me di cuenta de lo peligroso que iba a ser tener baklava sobre la mesa tan rápido!


  • 2 tazas de azúcar
  • 1 3/4 taza de agua
  • 1 cucharadita de jugo de limón.
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 4 tazas más 2 1/2 cucharadas (17,64 onzas) de harina
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de aceite de cocina
  • 1/2 taza de yogur natural
  • Maicena, para enharinar
  • Escasas 4 tazas (1 libra, 2 onzas) de nueces, molidas en trozos grandes
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla derretida

Paso 1: Caliente el horno a 325F. En una cacerola mediana, combine 2 tazas de azúcar, 1 3/4 tazas de agua y 1 cucharadita de jugo de limón. Deje hervir a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, luego retire del fuego y deje enfriar.

Paso 2: En un tazón grande, tamice 1 cucharadita de polvo de hornear con 4 tazas más 2 1/2 cucharadas de harina. En un tazón mediano aparte, bata 2 huevos, 1/2 taza de aceite de cocina y 1/2 taza de yogur. Revuelva suavemente los ingredientes líquidos en el seco. Amasar hasta obtener una masa bastante suave pero no pegajosa, agregando un poco de agua si es necesario.

Paso 3: Divida la masa en 40 piezas iguales (cada una pesará aproximadamente tres cuartos de onza y tendrá aproximadamente el tamaño de una nuez en su cáscara). Extienda cada uno del tamaño de un plato de desayuno pequeño (aproximadamente 5 pulgadas de diámetro), espolvoreando con almidón para evitar que la masa se pegue al mostrador o la tabla de repostería. Apile 20 de las hojas de masa, espolvoreando almidón entre cada capa. Estire las hojas apiladas de una vez hasta que la masa tenga aproximadamente 15½ pulgadas de diámetro. (Deberá colocarlo en una bandeja para hornear con borde grande si no tiene una que sea lo suficientemente grande, divida la masa en 80 piezas iguales y prepare 2 bandejas más pequeñas de baklava).

Paso 4: Coloque las hojas de masa enrolladas combinadas en la bandeja para hornear. Espolvoree 4 tazas de nueces, molidas en forma gruesa, uniformemente. Extienda las siguientes 20 hojas de masa de la misma manera que el primer lote y colóquelas encima de las nueces. Con un cuchillo afilado, corte el baklava en rodajas paralelas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas, luego gire la bandeja para hornear 45 grados y corte nuevamente en rodajas paralelas.

Paso 5: Vierta 1 taza de mantequilla derretida sobre el baklava. Hornee hasta que la parte superior del baklava esté dorada y crujiente, de 30 a 45 minutos. Retirar y verter sobre el almíbar enfriado. Sirva caliente o fría.


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