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Salmón al horno con verduras

Salmón al horno con verduras

publicado por EIA en Somon
6 de enero de 2012 | 15,730 vistas

Ingredientes

  • 1,5 kg de rodajas de salmón
  • 1 kg de patatas
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento morrón
  • 1 conserva de champiñones en rodajas
  • 1 polvo de ienibahar
  • 250 ml de vino
  • 100 ml de agua
  • 300 ml de caldo casero
  • 1/2 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • 2 fue dafin
  • 3-4 tomates cherry

Método de preparación

Prepara una salsa a base de jugo de limón, aceite, sal y pimienta y ponla sobre las rodajas en la sartén y déjala en remojo durante 30 minutos y más.

Pelar una calabaza, rallarla y hervir en agua con sal, mientras tanto pelar las patatas, cortarlas en cubos y ponerlas a hervir sobre las patatas durante 15 minutos, sacarlas y escurrirlas en un colador.

Limpiamos el pimiento y lo cortamos en tiritas, escurrimos las setas del agua, las pasamos por un chorro de agua y las dejamos escurrir.

Sobre el pescado ponemos las zanahorias, las patatas, los pimientos, los champiñones, los tomates en rodajas, la sal, la pimienta, añadimos un poco de pimienta gorda en polvo.

Hacer una salsa con agua y vino y verterla encima, poner el caldo, sazonar un poco más y hornear durante 30-40 minutos, según el horno.

Si te gustó nuestra receta "Salmón al Horno con Verduras" no olvides revisarla.

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Comentarios (26)

publicado por RuxyRux

Para la salsa alioli, mezclé en un bol mayonesa, jugo de limón, ajo, eneldo y sal. Corté 3 pedazos de papel pergamino, me aseguré que quedara espacio para envolver completamente ...

publicado por RuxyRux

El salmón lavado y escurrido se corta en trozos, en una sartén se calienta el aceite, se derrita la mantequilla, se agrega el jengibre rallado en un rallador fino y el ajo machacado. Pasado un minuto, ponemos la mostaza, ...

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Comentarios

el 06.01.2012, 13:37
primaaaaaaaaa primero servido

el 06.01.2012, 13:39
Salmón con patatas y verduras, sí, aquí están

el 06.01.2012, 13:39
y pap!

el 06.01.2012, 13:55
Hago figuras

el 06.01.2012, 13:57
¿Por qué ?, ¿o más bien qué tipo de cifras?

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Comentarios


Salmón al horno

Rápido, delicioso y saludable. Comer equilibrado es sencillo cuando se utilizan los mejores ingredientes. Obtenga parte de su requerimiento diario de Omega-3 y Omega-6 de esta preparación fácil de hacer.

TABLA PARA: 4

DIFICULTAD: Relajado

Lista de ingredientes

• 800 g de filete de salmón
• 4 cucharadas de jugo de limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• cáscara de medio limón
• 1 pimiento picante
• 1 cucharadita de MAGGI The Secret of Intensavor Vegetable Taste.

¿Cómo te preparas?

• Preparar para el filete de salmón un adobo de aceite de oliva, jugo de limón, media piel de limón, un pimiento picante cortado en rodajas finas y una cucharadita de MAGGI The Secret of Intensavor Vegetable Taste.
• Cubrir bien el filete de salmón con la marinada preparada y colocarlo en una bandeja resistente al calor.
• Déjalo en el horno hasta que se dore por encima y sírvelo con tu ensalada favorita.

Y para ver que es un buen plato no solo para degustar, sino también para ti, estos son los valores nutricionales de la receta:


17 deliciosa receta de salmón al horno

Tengo debilidad por el salmón fresco y a menudo lo preparo en casa para el almuerzo, la cena, casi en cualquier ocasión. Hoy hemos preparado esta recopilación de 17 deliciosas recetas de salmón al horno, que te recomiendo leer con atención, porque descubrirás platos que harán que te encante este pescado., En filetes, muslos, tacos o lonchas, el salmón es un pescado muy saludable, muy rico en Omega 3, con una textura suave y sedosa y un aroma intenso que suele gustar a todo el mundo. Es por eso que lo preparamos en vivo en el palacio de muchas maneras, de las cuales seleccionamos estas 13, nuestras mejores recetas de salmón al horno.


Salmón frito

El salmón cocido con verduras es muy fácil de cocinar. Así, en tan solo unos minutos podrás disfrutar de una deliciosa y saludable cena, preparada en casa.

Usé para la receta medallones de salmón (rondas), unos 250 g cada pieza. La receta se puede hacer de la misma forma con filetes de salmón. Puedes encontrar salmón descongelado en los supermercados, pero también puedes preparar la receta con salmón congelado.

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva

sal, pimienta, albahaca (opcional)

1 cucharada de aceite de oliva

Método de preparación

  • Lava bien los medallones de salmón. Compruebe si hay escamas y huesos de salmón. ¡Encontraste algunos más! Retirarlos para no causar molestias a la hora de servir el pescado.
  • Después de limpiarlos, coloque los medallones de salmón en una servilleta de papel absorbente. Tamponar bien para regarlo por ambos lados.
  • Sazone los medallones con sal, pimienta, albahaca, perejil, romero y guindilla. Puede quitar de estas especias o agregar otras, según el gusto.
  • Calentar la mantequilla y el aceite en una sartén.
  • Agregue dientes de ajo enteros a la sartén. El ajo se usa solo para condimentar la mantequilla y el aceite en el que se fríe el salmón.
  • Pon los medallones de salmón en la sartén. Déjalos freír a fuego medio durante unos 5 minutos. Deje el ajo en la sartén durante 1 minuto, luego retírelo con una espátula. No dejes que los ajos se fríen demasiado porque le dará un sabor amargo.
  • Cuando el salmón esté bien dorado por un lado, formando una costra, voltéalo con cuidado por el otro lado. El salmón es bastante frágil, use una espátula para evitar que se rompa. Deje que el salmón se fríe por este lado durante unos 5 minutos. Si no te gusta muy frito, puedes dejarlo en la sartén menos tiempo.
  • Después de que los medallones de salmón se hayan dorado por ambos lados, sácalos de la sartén en un plato. No es necesario sacarlos sobre la servilleta absorbente, porque no retienen mucha grasa. Si aún lo desea, puede hacerlo.
  • Mientras tanto, ¡cuida las verduras! Calentar la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén. Agrega las verduras congeladas (después de reposar a temperatura ambiente unos minutos) y déjalas cocer a fuego lento.
  • Después de unos 5 minutos, las verduras saldrán del agua. Sube el fuego y déjalos hasta que el agua caiga por completo. No cubra la sartén, de lo contrario las verduras se asfixiarán. Cuando haya caído el agua, agregue sal y pimienta a las verduras. Déjalos sofreír durante otros dos minutos y luego apaga el fuego.
  • ¡Coloca el medallón de salmón con verduras en un plato! ¡Sírvelos calientes!

Ingredientes para la receta para dormir sobre un lecho de verduras.

  • Un sueño mío pesó 1,6 kg
  • Pimientos Capie 4 piezas
  • Pimientos morrones 3 piezas
  • Cebollas 3 piezas
  • Sal, pimienta para condimentar el pescado.
  • 100ml de vino blanco
  • 100 ml de agua
  • Tomates 2 piezas
  • Limón 1 pieza
  • AJO 1 cabeza
  • Malayo 450 gramos
  • Agua 1,4 l
  • Perejil verde para condimentar

¿Cómo preparo el sueño sobre un lecho de verduras?

Limpiamos nuestra estrella por primera vez y dormimos, la enjuagamos bien con agua fría, la secamos bien con toallas de papel para absorber el agua, la sazonamos con sal y pimienta y la masajeamos bien por todos lados y por dentro.

Dejamos enfriar 25 minutos, durante este tiempo limpiamos las verduras, las cortamos, cortamos las cebollas y los tomates y cortamos los pimientos en tiritas.

Poner las verduras en un bol de yena, añadir el vino y el agua y poner al gato sobre la cama de verduras.

Hornee durante 40 minutos a fuego lento y 20 minutos a fuego medio.

Condimente con rodajas de limón y perejil verde.

Moler bien el ajo, agregar una pizca de sal y mezclar como mayonesa, agregar una gota de aceite hasta que esté consistente, agregar unas gotas de jugo de limón y una cucharada de agua fría.

Ponga agua y sal en un bol, agregue el maíz bajo la lluvia y mezcle de vez en cuando.

La receta y las imágenes pertenecen a Ibanescu Albert y él participa en el concurso & bdquoThe gran concurso de otoño, con premios garantizados, sin sorteo & rdquo. Puedes encontrar más recetas publicadas por él aquí.


Receta de salmón al horno con verduras & # 8211

1. Caliente el horno a 200 grados. Engrasa la sartén con aceite en la que cocinaremos el salmón.

2. Lavar el filete de salmón y secarlo muy bien con papel de cocina. Mezcle 2 cucharadas de salsa de soja con una cucharada de salsa Worcestershire y una cucharadita de ajo en polvo y engrase las rodajas de salmón con esta mezcla.

3. Lavar las verduras, cortarlas en rodajas, ponerlas en un bol y condimentarlas con sal, pimienta, orégano, mejorana y el resto del ajo en polvo.

4. En un bol pequeño poner una cucharada de mostaza, aceite, jugo de limón y jugo de naranja y mezclar bien con un tenedor o malla de alambre. Paramos un poco de esta mezcla para engrasar las rodajas de salmón con este aderezo. Vierta el resto del aderezo sobre las verduras en el bol y mezcle bien.

5. Poner las rodajas de salmón en la bandeja y engrasarlas con el aderezo que paramos para tal fin. Coloca las verduras alrededor de las rodajas de salmón junto con todo el aderezo del bol.

6. Ponga la bandeja en el horno precalentado a 200 grados durante media hora, hasta que el salmón y las verduras estén ligeramente doradas.


Ingredientes salmón frito con verduras al estilo asiático

  • 2 piezas de filetes de salmón, 160-200 gramos cada uno
  • 8 cucharadas de salsa de soja light
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cm. jengibre fresco
  • 2 cebollas verdes
  • 1 pimiento verde picante
  • 50 gramos de pimiento verde
  • 50 gramos de pimiento rojo
  • 100 gramos de col china
  • 1 zanahoria
  • 1 remolacha roja pequeña
  • 5 cucharadas de aceite
  • 1 lima y pimiento
  • Además, cebollas verdes para decoración.

Sartén de salmón estilo asiático con verduras & # 8211 adobo y preparación de pescado

1. Limpie bien los filetes de salmón con una toalla de papel. Retire los huesos (si es necesario). Triturar un diente de ajo y la mitad de la raíz de jengibre y colocar en un bol o plato hondo. Agregue aceite de sésamo y salsa de soja ligera. Homogeneizar y poner los trozos de salmón en esta marinada. El salmón estará marinado durante 15 minutos, tiempo durante el cual nos encargaremos de las verduras.

2. Picar los pimientos, la col china y las cebolletas. Intentamos conseguir las tiras más largas y delgadas. Separé el pimiento verde del rojo por razones puramente estéticas. Tú tampoco tienes que hacerlo, la elección de todos queda. Triturar el ajo restante, rallar finamente el jengibre, picar finamente el pimiento picante. Rallar la piel de lima y reservar. El jugo se exprime y se recoge por separado.

3. Ralle la zanahoria y la remolacha roja con un rallador especial, puedes conseguir & # 8222 fideos & # 8221 verduras de todo tipo de ralladores modernos o del llamado & # 8222mandolina & # 8221.

4. Pasado el tiempo de marinado, se retira el salmón de la salsa. Limpia con cuidado con una toalla de papel. Se conserva la marinada. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén y colocar el salmón boca abajo. Espolvorea la carne con sal, pimienta y cáscara de lima. Cocinar el salmón con la piel hacia abajo, a fuego medio, durante 4-5 minutos (dependiendo del grosor del trozo de pescado), hasta que notemos que más de la mitad del grosor del pescado se vuelve opaco y de color más claro.

5. Dar la vuelta al pescado con la carne y añadir en la sartén la mitad del zumo de lima y 1/3 de la marinada en conserva. Sube el fuego y cocina el salmón por otros 1-2 minutos.6. Retire el pescado a un plato. Este salmón frito tendrá piel crujiente y carne jugosa. Almacenar en un plato caliente mientras cuidamos las verduras.

Salmón frito con verduras y preparación de verduras # 8211

7. En cuanto a las verduras, dado que las remolachas manchan cualquier otro ingrediente con el que entran en contacto, decidí trabajar en paralelo en dos cacerolas, que calenté en la estufa al mismo tiempo. Agregué en cada sartén 2 cucharadas de aceite y 1/2 del ajo machacado, jengibre rallado y ají picado. Inmediatamente, agregué a cada sartén la mitad de la cebolla verde y la col china, en uno de los sartenes el pimiento verde y en el otro el rojo.

8. Saltee las verduras y agregue 2-3 cucharadas de agua a cada sartén. Tan pronto como el repollo y el pimiento demuestren que han comenzado a ablandarse, agregue las remolachas a la sartén con los pimientos rojos y las zanahorias a la de los pimientos verdes. Inmediatamente, divide entre los dos moldes el jugo de limón y la marinada con la salsa de soja restante. Saltear por un minuto más y transferir inmediatamente a dos platos, para que no se cocine demasiado y pierda toda su textura. No necesitará más sal que la salsa de soja en la marinada.

9. En dos platos dividí & # 8222 los fideos de verduras & # 8221, que envolví con pinzas de cocina a modo de espagueti, agregué un filete de salmón, un poco de la salsa que quedó en la sartén en la que se hizo el pescado y espolvoreado todo con cebollas verdes.

Fue una delicia, un pescado fino, jugoso por dentro y con un sabor muy equilibrado, dulce de verdura, agrio de lima, especiado y aromático a la vez.


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Salmón al horno & # 8211 Receta tradicional

Si quieres cocinar salmón, una buena opción sería considerar la receta de pescado Jamila en el horno, que es fácil, que requiere ingredientes bastante fáciles de encontrar.

Para empezar a preparar este pescado en el horno, debes lavar el salmón y posiblemente, si es necesario, limpiarlo. Si compró un trozo de filete listo para usar, será mucho más fácil.

A continuación, debe preparar la corteza para este salmón al horno. Aquí necesitas una licuadora. En su cuenco, agregue ambos tipos de mostaza, cáscara y jugo de limón, un poco de sal, un poco de romero y tomillo y aceite. Para tales recetas de salmón, debes mezclar todo bien hasta obtener una pasta.

Ahora, para continuar esta receta con filetes de salmón, hay que espolvorear un poco de sal por encima y luego extender la pasta que hiciste en la licuadora. También puedes preparar salmón si cocinas pescado al horno con verduras o si lo comes en otras combinaciones.

Después de completar este paso, además del salmón, puedes agregar tomates cherry, que actuarán como guarnición. Agrega sal, aceite de oliva, tomillo y romero por encima. Saldrá un delicioso pescado con verduras al horno, aunque sean solo tomates. Además, por supuesto, puedes agregar otros ingredientes que te gusten.

Este salmón al horno se cocinará con bastante facilidad. Suele tardar un máximo de 25 minutos a 190 grados centígrados. Si ha optado por hacer salmón al horno con verduras, el tiempo de cocción puede ser un poco más largo si ha utilizado verduras más duras. Pero ten cuidado de no secar demasiado el pescado, si quieres que quede más jugoso. Corta las verduras lo más pequeño posible u opta por variantes con texturas más fáciles de cocinar.

Al final, si eligió un filete de salmón grande, córtelo en trozos con un cuchillo santoku y disfrute de su sabor. Estas recetas horneadas son sencillas de preparar, saludables y deliciosas. Se puede comer salmón al horno con puré de patatas, al horno o al natural, con ensalada, verduras al vapor, etc.

Las recetas de salmón al horno suelen ser las preferidas por las personas que están a dieta o quieren tener un estilo de vida más saludable, porque esta carne contiene muchas vitaminas, minerales y ácidos grasos Omega 3. 100 g de salmón tienen solo 155 calorías y contienen 21,6 gramos de proteína y 6,9 gramos de grasa.


Receta de salmón al horno con verduras & # 8211

1. Caliente el horno a 200 grados. Engrasa la sartén con aceite en el que cocinaremos el salmón.

2. Lavar el filete de salmón y secarlo muy bien con papel de cocina. Mezcle 2 cucharadas de salsa de soja con una cucharada de salsa Worcestershire y una cucharadita de ajo en polvo y engrase las rodajas de salmón con esta mezcla.

3. Lavar las verduras, cortarlas en rodajas, ponerlas en un bol y condimentarlas con sal, pimienta, orégano, mejorana y el resto del ajo en polvo.

4. En un bol pequeño poner una cucharada de mostaza, aceite, jugo de limón y jugo de naranja y mezclar bien con un tenedor o malla de alambre. Paramos un poco de esta mezcla para engrasar las rodajas de salmón con este aderezo. Vierta el resto del aderezo sobre las verduras en el bol y mezcle bien.

5. Poner las rodajas de salmón en la bandeja y engrasarlas con el aderezo que paramos para tal fin. Coloca las verduras alrededor de las rodajas de salmón junto con todo el aderezo del bol.

6. Ponga la bandeja en el horno precalentado a 200 grados durante media hora, hasta que el salmón y las verduras estén ligeramente doradas.


Salmón al horno con verduras

Después de tantos postres maravillosos preparados por amigos de Flavor Tailors (si no has visto el bizcocho de plátano o el bizcocho de pera y chocolate, deberías movilizarte porque son geniales). Y una vuelta al mundo por 5 salsas verdes frescas, decidió cambiar el registro. Por eso hoy hemos preparado para ti una receta ligera, rica en nutrientes, baja en calorías, pero con un súper sabor: salmón al horno con verduras.

A menudo hemos hablado de los beneficios de comer verduras en Instagram, @livrariforfresh, pero debes saber que elegí esta receta con salmón porque también es un tipo de alimento particularmente beneficioso para el organismo. El salmón tiene muchos nutrientes esenciales para la salud, como los ácidos grasos Omega 3 que el cuerpo humano no produce de forma natural. Además, el salmón contiene aminoácidos esenciales que ayudan a mantener la masa muscular y las proteínas. Por tanto, es muy útil para mantener un nivel de metabolismo que permita adelgazar.

Ahora que tiene algunas razones más por las que debería probar la receta de salmón al horno con verduras, veamos qué necesita y cómo se prepara.

Ingredientes necesarios

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 batatas medianas
  • 2 patatas
  • 2 nabos de tamaño mediano
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 3/4 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 6 piezas de filetes de salmón

Como estoy acostumbrado, marca los ingredientes con de la receta de salmón al horno con verduras puede encontrarlos en forfresh.ro.

Método de preparación

  1. Pelar y cortar en dados las patatas, los boniatos, los nabos y las zanahorias.
  2. Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
  3. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio, luego agregue las batatas y las papas rojas, nabos y zanahorias.
  4. En un bol poner 1/2 cucharadita de sal, chile en polvo, 1/2 cucharadita de pimienta, canela y comino y sazonar las verduras con la mezcla resultante.
  5. Cocine las verduras durante 15-20 minutos, hasta que estén tiernas.
  6. Mientras tanto, coloca el salmón en una bandeja de horno en la que previamente hayas colocado papel de horno.
  7. Condimente el salmón con la sal y pimienta restante y cocine en el horno durante 10 minutos.
  8. Mueva la bandeja a la parte superior del horno configurado como parrilla y déjela por 2-5 minutos, hasta que la carne comience a desprenderse fácilmente.
  9. Sirve el salmón con verduras.

¡Buen apetito!

Si ahora tiene un gran antojo por una comida súper saludable, no lo culpamos, pero creemos que hicimos nuestro trabajo. Así que solo podemos instarlo a que deje de pensar y comience a cocinar salmón en el horno con verduras.