Pasta carbonara


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un plato rápido y muy sabroso;)

  • 200 gr. pasta (caracoles en espiral que usé)
  • 2 cucharadas de aceite
  • 100 gr. jamón
  • 2 yemas
  • 200 gr. cCrea agria
  • 100 gr. ementaler
  • un poco de nuez moscada molida
  • unas hojas de perejil

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

MÉTODO DE PREPARACIÓN DE Pasta Carbonara RECETA:

Freír la pasta según las instrucciones del paquete en abundante agua con sal.

Cortar el jamón en tiras, freírlas en una sartén honda en las 2 cucharadas de aceite.

Mezclar la crema agria con las dos yemas y un poco de nuez moscada, verter la mezcla obtenida en la sartén sobre el jamón, dejar hervir un rato, luego agregar la pasta cocida, pasar por un chorro de agua fría y escurrir muy bien.

También ahora es el momento de agregar el elemental cortado en cubitos.

Remover suavemente para no aplastar la pasta y espolvorear con perejil verde picado.

¡Buen apetito!