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50 mejores recetas de papas, puré y más

50 mejores recetas de papas, puré y más

Las papas son increíbles, y no me refiero solo a las papas fritas

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Estos pequeños tubérculos impresionantes son autóctonos de la Cordillera de los Andes en América del Sur, pero los investigadores han encontrado más de 4.000 variedades en todo el mundo.

Como el tercer cultivo más importante del mundo, las papas, que se cultivan en más de 100 países de todo el mundo, pueden producir más alimentos por unidad de agua que cualquier otro cultivo importante, según el Centro Internacional de la Papa.

Estos pequeños tubérculos impresionantes son autóctonos de la Cordillera de los Andes en América del Sur, pero se han extendido por todo el mundo en solo unos pocos siglos. Los investigadores han identificado más de 4.000 variedades de papa en todo el mundo.

A pesar de ser un cultivo tan diverso, la mayoría de las papas se clasifican en una de dos categorías: almidonadas o cerosas. Las papas con almidón, como las estándar Idaho o russet, funcionan mejor para platos como puré de papas o al horno; los cerosos, como las papas rojas y varias variedades de alevines, son más firmes y densos, y mantienen su forma cuando se cocinan, ya sea fritos, asados ​​o hervidos. Las batatas son de una familia botánica completamente diferente y están relacionadas sólo lejanamente con la papa común, pero hemos incluido algunas recetas para ellas aquí, ya que pueden usarse de manera similar a las papas con almidón y son cada vez más populares por su alto contenido nutricional. valor.

Por supuesto, hay innumerables formas de cocinar patatas. Por suerte para ti, The Daily Meal ha seleccionado una lista de 50 de nuestras recetas favoritas de papa. Tenemos papas trituradas, horneadas, hervidas, fritas y más, combinadas con todo tipo de combinaciones de sabores que garantizan saciar su hambre.

Rachael Pack contribuyó a este resumen.


¡El MEJOR puré de papas!

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.

¡Presentando mi receta de puré de papas favorita de todos los tiempos! Este puré de papas casero es perfectamente rico y cremoso, lleno de gran sabor, fácil de hacer y siempre un favorito de la multitud.

¡Amigos! Me ha llamado la atención que en nueve años de blogs, de alguna manera me he olvidado de compartir con ustedes mi receta para esto clásico de platos de acompañamiento clásicos, que simplemente no servirán con Acción de Gracias & # 8212 la máxima extravagancia de platos de acompañamiento & # 8212 a la vuelta de la esquina.

Así que hoy, permítanme presentarles mi bolsillo trasero probado y verdadero, hecho - & # 8217em-un-millón-de-veces, siempre-un-favorito-de-la-multitud, nunca-defrauda-chica-abajo, todo- receta de puré de papas favorita del tiempo!

Ahora, por supuesto, todos tienen derecho a tener su propia opinión sobre exactamente lo que constituye la mejor receta de puré de papas. Pero si soy yo el que pone a cargo las patatas para el Día de Acción de Gracias, esta receta es mi idea de la perfección. Estos puré de papas son indulgentemente mantecosos, cremosos, picantes y están hechos con un toque muy sutil de ajo (que puedes ampliar, si quieres). Son perfectamente densos y gruesos (no la variedad batida y ultraligera). Presentan no uno, sino dos tipos populares de papas (cuya piel puede dejar o pelar). Pueden ser tan suaves o gruesos como prefieras. Ah, y también son increíblemente fáciles de preparar con anticipación y recalentar en el microondas si tiene una lista de menús ocupada y desea prepararlos con anticipación.

Básicamente, ellos son ganadores totales, y estoy bastante seguro de que a ustedes también les van a encantar. Entonces, si está buscando una receta sólida de puré de papas casera, marque esta. Y cuando esté listo, ¡hagamos un lote juntos! ♡


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