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Una ensalada de pasta que recibe su nombre de sus ingredientes redondos.MÁS +MENOS-
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paquete de mozzarella de perlas
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Hierva el agua con sal. Tostar el cuscús crudo en una sartén seca hasta que se dore. Vierta en agua hirviendo y cocine como pasta hasta que esté tierna. Cepa.
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Pica la cebolla y el ajo. Agregue el aceite y la cebolla a la sartén y cocine hasta que las cebollas estén ligeramente doradas. Agregue el ajo seguido de los guisantes y cocine 2 minutos mientras revuelve. Agrega el vinagre a la sartén y deja hervir durante 2 minutos. Alejar del calor.
3
Mezclar el cuscús con la mezcla de guisantes. Agregue el jugo de limón, los piñones, los garbanzos colados / enjuagados y los tomates. Mezclar bien. Dejar enfriar.
4
Antes de servir, agregue el perejil picado y la mozzarella.
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Más sobre esta receta
- A medida que se acerca la primavera, mi mente divaga con ideas para ensaladas de pasta. Así es, por alguna razón, la ensalada de pasta me dice primavera. Es lo perfecto para llevar a una barbacoa o picnic de cualquier tipo, a todos les encanta y las posibilidades son infinitas una vez que superas esa variedad cargada de mayonesa que es tan común. Cuando desarrollo recetas, generalmente comienzo con combinaciones de sabores. A veces, sin embargo, me gusta comenzar con ideas de texturas, colores o, en este caso, formas. Hay algo muy interesante en un plato de comida con 5 ingredientes diferentes que tienen la misma forma y textura. Esta ensalada circular está llena de deliciosa comida redonda. ¡Esta es una ensalada de pasta súper sabrosa y saludable que sería impresionante en cualquier picnic!
