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Receta de pasta cremosa de ternera

Receta de pasta cremosa de ternera



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  • Pasta de ternera

Esta es una comida rápida y fácil, que se puede disfrutar en cualquier momento de la semana. Disfrútelo con panecillos crujientes, si lo desea.

52 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 450g de macarrones
  • 450g de ternera picada
  • 225 g de queso crema, ablandado
  • 2 (295g) latas de crema condensada de champiñones
  • 250 ml de leche o según sea necesario

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los macarrones y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna y se haya cocido por completo, aproximadamente 10 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero.
  2. Mientras tanto, cocine la carne picada en una sartén a fuego medio, partiendo la carne mientras se cocina, hasta que la carne esté dorada y ya no esté rosada. Escurre el exceso de grasa. Agregue el queso crema hasta que se derrita, luego mezcle con la sopa de champiñones hasta que esté bien combinado. Agregue la leche, aproximadamente 4 cucharadas a la vez, hasta que la mezcla tenga la consistencia de salsa. Agregue los macarrones, cocine a fuego lento y sirva.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(51)

Reseñas en inglés (44)

¿qué es esto ??????? agregue una lata de sopa ????? debe estar bromeando.-22 de febrero de 2016

Aunque esta es una comida rápida y fácil, la encontramos bastante sosa.-21 de julio de 2014

por Candi

¡Hago una variación de esto todo el tiempo! Sin embargo, hago algunas cosas diferentes: - uso aproximadamente una taza de leche, en lugar de queso crema - agrego al menos 2 tazas de champiñones frescos en rodajas (cocidos con la carne molida) - uso muchos condimentos mientras cocino la carne (ajo en polvo, sal para condimentar, un poco de romero, pimienta negra, todo al gusto), y utilizo varios tipos diferentes de pasta. A veces uso espaguetis, a veces penne, scoobidoos, rotini, etc., dependiendo de cómo nos apetezca. Todos son maravillosos. ¡Este es uno de los favoritos de nuestra familia! -27 de junio de 2010


La pasta de ternera es simplemente la versión decadente e indulgente de los espaguetis a la boloñesa o los ñoquis a la boloñesa. La adición de crema y queso lleva esta receta de pasta a un mundo completamente nuevo. La salsa de carne se cuece para que se derrita en la boca y la pasta simplemente absorbe toda la deliciosa salsa cremosa.

Cada bocado se promete con un bocado de carne molida, gracias al tipo de pasta utilizada. De acuerdo, realmente necesito decirte cómo hacer este plato y dejar de hablar de lo bueno y simple que es.

La pasta de ternera es muy fácil de hacer y todo se junta en unos 30 minutos. Utiliza ingredientes simples y una receta perfecta para una noche ocupada entre semana.

Publicación relacionada: Si te encanta esta receta, entonces te encantará mi receta cremosa de salmón toscano. Es una comida rápida, fácil y deliciosa, totalmente reconfortante, como la receta de hoy.


CENA FÁCIL DE PASTA CON CARNE MOLIDA

Pasta en forma de tubo - He descubierto que las pastas en forma de tubo como ziti, penne, rigatoni funcionan mejor para esta receta. La salsa cremosa de carne de tomate se atasca dentro de los fideos de pasta y es realmente deliciosa. Pero siéntase libre de usar cualquier pasta que tenga en su despensa. Cualquier cosa funcionará en esta receta, solo asegúrese de que sean 16 oz de pasta.

Cebolla - Use una cebolla blanca o una cebolla amarilla para esta receta.

Sal y condimento italiano - Se cocina con la carne molida para darle sabor.

Ajo - Puede utilizar dientes de ajo frescos picados o prensados. Use ajo picado de un frasco. O use pasta de ajo de un tubo, esto es lo que uso y puede encontrar en la sección refrigerada del área de productos.

Tomates picados al estilo italiano - Estos son los tomates en cubitos enlatados que tienen ajo, albahaca y orégano. A veces etiquetado como 'Estilo italiano' en la lata. Siempre los tiro en un procesador de alimentos o licuadora y los pulso varias veces para deshacerme de los grandes trozos de tomate. Esto es completamente opcional.

Crema espesa - No intente sustituirlo por otra cosa, ya que solo hará que la salsa para pasta esté líquida y no cremosa y espesa.

Sal, albahaca seca y azúcar granulada - Más especias para dar sabor a la nata y los tomates, y azúcar para cortar el ácido de los tomates.


Resumen de la receta

  • 1 libra de carne molida
  • 1 cucharadita de azucar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 2 latas (15 onzas) de salsa de tomate
  • 1 paquete (8 onzas) de fideos de huevo
  • 1 taza de crema agria
  • 1 paquete (3 onzas) de queso crema
  • 1 cebolla blanca grande, cortada en cubitos
  • ½ taza de queso cheddar fuerte rallado, o más al gusto

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos escurra y deseche la grasa. Mezcle el azúcar, la sal, la sal de ajo y la salsa de tomate en la carne molida a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 20 minutos. Retirar del fuego, tapar la sartén y enfriar a temperatura ambiente.

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los fideos de huevo en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos pero firmes al mordisco, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y enfriar un poco.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una cacerola de 9x13 pulgadas.

Mezcle la crema agria, el queso crema y la cebolla en un tazón.

Coloque la mitad de los fideos en la parte superior de la cazuela preparada con la mitad de la mezcla de crema agria. Coloque la mitad de la mezcla de carne molida sobre la capa de crema agria. Repita las capas con los ingredientes restantes. Cubra la cazuela con queso cheddar.

Hornee en el horno precalentado hasta que el queso cheddar se dore, de 25 a 30 minutos.


Pasta fácil de carne molida cremosa

Esta pasta de carne molida La receta sabe a que se ha cocinado a fuego lento y lento, ¡pero está lista en unos 30 minutos! Perfecto para noches ocupadas.

Carne de res y conchas cremosas o mi Ayudante de hamburguesa casera, hay muchas posibilidades de que disfrutes de esta pasta de carne molida. Esta receta es como una salsa boloñesa rápida. La carne molida, las cebollas, el ajo y una cremosa salsa de tomate hacen una cena reconfortante. Cuando era niño, los espaguetis con salsa de carne siempre fueron una de mis comidas reconfortantes favoritas, y como adulto siempre he guardado alguna variación de esta salsa en mi congelador. ¡Estoy emocionado de presentar esta versión a mi sitio web!

Elegí penne para las fotos, pero esta receta funcionará con cualquiera que sea tu forma de pasta favorita / lo que tengas a mano. ¡Es la comida familiar rápida perfecta!


¿Qué & # 8217s en la pasta de carne molida?

La carne molida y la salsa cremosa para pasta se combinan con ingredientes mínimos. Esto es lo que necesitará para hacer esta receta de pasta y carne molida:

  • Pasta rotini
  • Carne molida
  • Hierbas secas y especias (ajo en polvo, condimento italiano, pimentón ahumado)
  • Sal y pimienta
  • Harina para todo uso
  • Caldo de carne
  • Salsa de tomate
  • Crema batida espesa
  • Queso cheddar rallado

Ragú cremoso de ternera y pasta elicoidali

Los sabores americanos clásicos están en el corazón del reconfortante plato de pasta de esta noche. La audacia de la carne de res y el queso cheddar se equilibra con el sabor de los tomates en nuestro rico ragú o salsa italiana. Lo estamos condimentando todo con especias saladas, que incluyen pimentón ahumado, ajo en polvo y cebolla en polvo. La pasta elicoidali, con sus crestas y su centro hueco, es perfecta para capturar la abundante salsa de carne.

Título

Lave y seque los productos frescos. Caliente una olla grande de agua con sal hasta que hierva a fuego alto. Pelar y cortar en dados pequeños la chalota. Ralla el queso. Pica finamente las espinacas.

En una sartén grande (antiadherente, si tiene una), caliente 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Añade el Carne molida y sazone con sal y pimienta. Cocine, rompiendo frecuentemente la carne con una cuchara, de 3 a 5 minutos, o hasta que esté dorada y bien cocida. Dejando los trozos dorados (o de fondo) en la sartén, transfiéralos a un plato.

Añade el chalote y mezcla de especias sazone con sal y pimienta a la sartén de cariño reservado. (Si la sartén parece seca, agregue un chorrito de aceite de oliva). Cocine a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, de 30 segundos a 1 minuto, o hasta que esté fragante. Agregar la cantidad de hojuelas de pimiento rojo que desee, dependiendo de qué tan picante le gustaría que fuera el plato. Cocine, revolviendo constantemente, de 30 segundos a 1 minuto, o hasta que esté fragante.

Añade el cocido carne de res, salsa de tomate y ½ taza de agua a la sartén sazone con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 8 a 10 minutos, o hasta que espese un poco. Apague el fuego y agregue el queso revuelva para combinar bien. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Mientras se cocina la salsa, agregue el pasta a la olla de agua hirviendo. Cocine de 9 a 10 minutos, o hasta que apenas esté al dente (todavía un poco firme al bocado). Reservando ½ taza del agua de cocción de la pasta, escurrir bien y devolver a la olla.

Añade el Espinacas, salsa y la mitad del agua de cocción de la pasta reservada a la olla de cocido pasta. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, de 1 a 2 minutos, o hasta que esté bien combinado y las espinacas se hayan marchitado. (Si la salsa parece seca, agregue gradualmente el resto del agua de cocción de la pasta para lograr la consistencia deseada). Apague el fuego y sazone con sal y pimienta al gusto. Divida la pasta terminada entre 4 platos. ¡Disfrutar!

Consejos de chefs caseros

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¿Cómo se hace carne de res y conchas?

  1. Cocine la pasta: Siga las instrucciones del paquete.
  2. Saltear y comer la carne: En una sartén dorar la carne molida, escurrir el exceso de grasa y reservar.
  3. Hacer la salsa: En la misma sartén grande, sofría y corta la cebolla y el ajo. Agregue la harina durante aproximadamente un minuto. Agregue lentamente el caldo, la salsa marinara, las hierbas y los condimentos. Deja que todo hierva y espese.
  4. Combinar: Agregue la pasta, la carne, la crema espesa, la sal y la pimienta. Luego, agregue la crema agria y el queso.
  5. Atender: Una vez que el queso se haya derretido, ¡sírvelo caliente!

¿Puedo usar carne picada diferente?

¡Seguro! Puede reemplazar la carne de res por otra carne como pollo o pavo.

¿Necesita desechar la grasa de res?

La respuesta es ambas, si y no. Estarás desechando el sabor junto con la grasa cuando la deseches. Entonces, hay dos respuestas a esta pregunta.

Sí, si usó el tipo que tiene demasiada grasa. No es deseable demasiada grasa, por lo que debe desecharla.

Y no, si usó carne magra extra. No se desarrollará mucha grasa, por lo que puede conservar esa pequeña cantidad y no desecharla.

Por lo tanto, le recomiendo encarecidamente que use carne magra adicional para este, ya que sería más sabrosa. Y como este plato tiene salsa, no te preocupes por que se seque demasiado.

¿Qué se puede usar en lugar de la salsa marinara?

Es una salsa simple hecha con tomates y algunos aromáticos como cebolla, ajo y algunos condimentos. Para este plato, simplemente puede sustituirlo con salsa de tomate y probablemente agregar más aromáticos y condimentos.


Paso 3/6

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y sofreír los champiñones durante aprox. 5-8 min. Agregue los aros de cebolla y cocine por aprox. 2-3 min. hasta que esté traslúcido. Transfiera a un plato y reserve.


Puntas de carne cremosa de cocción lenta y pasta con pajarita

Revuelva todos los ingredientes excepto la pasta en una olla de cocción lenta. Coloque la temperatura a temperatura baja y deje cocinar de 8 a 9 horas.

Prepare los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete y coloque las puntas de la carne sobre los fideos.