Muy buenos quesos

  • 1 kg de harina
  • 1 o
  • 3 yemas
  • 100 gr de azúcar
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 1 cucharadita de sal
  • un limón rallado
  • 500 ml de leche + 200 ml de agua (aproximadamente)
  • 2 cubos de levadura (50 g en total)
  • 1 1/2 cucharadas de manteca de cerdo
  • PARA RELLENO DE QUESO
  • 1 kg de requesón
  • 2 huevos enteros
  • 200 gr de azúcar
  • cáscara de limón
  • 1 sobre de azúcar de vainilla

Porciones: 25

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Quesos muy buenos:


  • En un bol ponemos la harina sobre la que añadimos la sal, el limón rallado, el huevo y las 3 yemas y la manteca de cerdo.

  • En un cazo calentar la leche y el agua al fuego en el que añadimos el azúcar y la vainilla y la levadura. Cuando la composición esté tibia, reservar, no debe estar caliente cuando amamos la masa y el azúcar debe estar disuelto.

  • Con esta composición amasaremos una masa antiadherente. Es posible que no necesite toda la composición con la que está amasando, así que agregue gradualmente si está demasiado suave, agregue más harina. Seguimos amasando sobre la mesa de trabajo y cuando la masa ya no se nos pegue a las manos la dejaremos reposar media hora o incluso una hora, según esté caliente y sin electricidad.

  • Mientras tanto preparamos el relleno:

  • Mezclar el queso con 200 g de azúcar, 2 huevos enteros, azúcar de vainilla y piel de limón. Los mezclamos muy bien.

  • Cuando la masa haya subido la extendimos sobre la mesa con el rodillo en una hoja de 1,5 cm de grosor y cortaremos tiras que luego dividiremos en cuadritos.

  • Tome una cucharada del relleno y ponga el queso en cada cuadrado, luego doble las dos primeras esquinas en diagonal y péguelas en el medio y luego tome las otras dos en la diagonal y péguelas en el medio.

  • Ponga papel de horno en una bandeja y coloque los quesos, dejando espacio entre ellos para que puedan crecer. Déjalos reposar en la sartén durante otros 15 minutos.

  • Gira el horno a 180 grados y antes de meter la bandeja en el horno, engrasa los quesos con huevo batido.

  • Déjalos en el horno durante 30-40 minutos hasta que se horneen y tomen un color marrón en la parte superior.

  • Después de enfriar, se pueden pulverizar con azúcar en polvo.

  • ¡Buen apetito!




Si quieres preparar quesos, necesitas harina, queso, azúcar y levadura. La receta es muy buena y fácil de preparar. Después de pesar la harina, tamizarla en el bol. Luego, en un vaso más grande, rompa los 2 cubos de levadura, ponga una cucharada de la cantidad de azúcar y 2 cucharadas de leche tibia, luego ponga la mayonesa en medio de la harina, en un cráter prefabricado. Después de 5-10 minutos, la mayonesa burbujeará. Luego por encima de la mahonesa y la harina del bol añadimos los huevos enteros, la leche, el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal en polvo, todavía no ponemos el aceite. Ponga la cuchara de madera en funcionamiento y comience a mezclar cuando estén homogeneizados en el bol, agregue el aceite, revolviendo constantemente. Si la masa se pega al bol, empieza añadiendo más harina, pero poco a poco y remueve todo el tiempo.

Siguiente etapa: amasado

Necesitas conseguir una masa maleable, no pegajosa, que al presionar con el dedo se recupere. No caigas en la tentación de agregar más harina, solo para que sea más fácil de amasar, así que ten cuidado. Para que te sea más fácil, coloca la masa sobre la mesa sobre la que espolvoreaste la harina y amásala (unta tus manos con aceite cuando la amases, ¡es más fácil!). Después de amasarla, pon la masa en un bol y déjala en un lugar cálido durante al menos 30-40 minutos (la meto en el horno caliente a 35 grados).
A medida que crece la masa, nos encargamos del relleno.
En un bol poner el queso, el azúcar, la sémola, la piel de limón rallada y las yemas de huevo. Empezamos a pasar con un tenedor. Agrega las claras de huevo batidas con una cuchara de madera. Batir ligeramente con una cuchara las claras de huevo batidas, si se quiere añadir las pasas. Luego el relleno preparado, déjalo a un lado y mira la masa en el bol, mira qué nivel ha alcanzado. No vuelvas a amasar la masa, no es necesario. Extienda la masa sobre la mesa (ligeramente enharinada), en una hoja. La masa debe tener aproximadamente 1/2 cm de altura. Cortar en cuadrados iguales. La técnica de plegado es sencilla: poner una cucharada de queso en el interior y luego unir las esquinas, como una letra. Después de doblar los quesos, déjalos afuera, en algún lugar tibio, durante unos 20-25 minutos, para que crezcan un poco, para que burbujeen más en el horno. Engrasarlos con una yema de huevo mezclada con unas 3-4 cucharadas de leche y meterlos en el horno a 175 grados, en el medio del horno, durante 30-35 min.


Recetas de los lectores: Brânzoaice - Baran Diana

Método de preparación: Prepara una masa según la receta clásica o con ayuda de una máquina de hacer pan. Receta clásica de masa - Hacer un agujero en la harina, agregar la levadura y unas cucharadas de leche tibia, mezclar hasta que la levadura se derrita y dejar reposar durante 15-20 minutos. Después de que haya subido, agregue el resto de la leche, la mantequilla, la sal y amase bien hasta obtener una costra que se desprenda de sus manos.
Dejar reposar en un lugar cálido hasta que crezca bien (casi duplica su volumen original). Si usa una máquina de pan en su lugar, seleccione la opción de masa del menú: agregue harina, leche tibia, mantequilla y levadura y espere hasta que esté lista.
Prepare el relleno de queso rallado o queso rallado y 2 yemas de huevo. Mantenga un poco más de queso para espolvorear encima.

Cuando tengas la masa lista, toma en la mano untada con un poco de aceite una cantidad de coca a modo de pelota de ping-pong. Aprieta la masa en tu palma hasta que quede aplanada. Toma una cucharadita de relleno y colócala en el medio de la masa en la palma de tu mano. Toma los bordes de la masa y dóblalos hacia adentro. Coloca los quesos en la bandeja de horno, con el borde doblado hacia abajo. Engrasar los quesos con una yema de huevo batida.

Hornea a 180 grados hasta que tenga una costra dorada. Si el horno se precalienta a una temperatura de 180 grados, el tiempo requerido para hornear es de 30 a 35 minutos.


Receta de pastel esponjoso. 3 mejores recetas de pasteles caseros

Si no puedes esperar a las vacaciones de Semana Santa y piensas en qué deliciosas recetas preparar, definitivamente has llegado al capítulo de los dulces.

El olor a bizcocho recién horneado no debe faltar en tu hogar. En Semana Santa, la tarta es uno de los platos más importantes de la mesa.

No importa que solo sea esponjoso, sino que además tenga un delicioso relleno.

Receta de bizcocho esponjoso con cacao, nueces y mierda

-50 gr de levadura fresca

-250 gr de mierda picada

Es recomendable mantener todos los ingredientes necesarios a temperatura ambiente al menos un día antes de preparar el bizcocho.

Primero hacemos una mahonesa de levadura, una cucharada de harina y 100 ml de leche tibia. Dejar crecer en un lugar cálido.

Mientras tanto, separa las claras de las yemas y frota las yemas con el azúcar y la sal hasta que se pongan blancas. Luego calentar la leche y agregarla sobre las yemas.

Mezclar toda la composición hasta que ya no sienta el azúcar. Agrega la esencia de ron, piel de limón y naranja.

En un bol grande agrega la harina tamizada 2-3 veces y haz un agujero en el medio donde pones la mayonesa y la leche.

Amasar la masa hasta incorporar todo. Calentar la mantequilla y el aceite y agregar un poco, hasta que se incorpore a la masa.

Cubra la masa y déjela reposar durante unos 45 minutos. Mientras tanto, batir las claras con el azúcar, añadir el cacao, las nueces picadas y mezclar.

Después de que la masa suba, divídala en dos. Dividimos la primera parte nuevamente en dos partes. De cada lado ponemos la mezcla de cacao y nueces, y encima añadimos caca. Enrollar y tejer ambos rollos. Haz lo mismo con la masa restante.

Coloca el bizcocho en el molde para pasteles forrado con papel de horno. Dejar reposar en la sartén durante otros 30 minutos. Luego engrasarlo con un huevo y espolvorear con azúcar.

Mete el bizcocho en el horno durante 45 minutos hasta que se dore. En la primera media hora, la puerta del horno no se abre, para no dejar la composición.

Receta de cozonac esponjoso con pasas y mierda

-cáscara de 1 limón o naranja

-25-30 g de levadura fresca o 7 g seca

Primero batimos las yemas con una pizca de sal lo suficiente para disolver las yemas. Los dejamos a un lado durante 10 minutos.

Luego disuelva la levadura con un poco de leche tibia y harina. Dejar reposar durante 10 minutos. Agregue ¾ de leche y mezcle bien.

Luego mezclar bien las yemas con el azúcar y batir hasta que se derrita todo el azúcar. Necesitamos conseguir una crema fina.

Agrega las yemas sobre la masa, la vainilla y la piel de limón rallada y amasa la masa durante unos minutos. Agregue tanta leche como necesite.

Solo ahora comenzamos a amasar toda la masa correctamente. Engrase sus manos con aceite y amase bien hasta que se acabe todo el aceite.

Cubre la masa con film transparente y déjala subir hasta que duplique su volumen. Puede tardar entre 2 y 3 horas.

Dividir la masa en 2, esparcir cada trozo, espolvorear las pasas y los trozos de mierda y enrollar.

Haz lo mismo con la otra pieza y luego teje los dos rollos. Coloca el bizcocho en la bandeja forrada con papel de horno y déjalo reposar en un lugar cálido durante 40 minutos. Luego engrasa el bizcocho con una yema de huevo batida con 1 cucharada de agua.

Deje que el pastel se hornee durante 40 minutos y sáquelo después de pasar la prueba del palillo de dientes.

Receta de pastel esponjoso casero

Empezamos disolviendo la levadura en un poco de leche tibia. Luego mezclar con una cucharada de azúcar y un poco de harina. Deja que la mayonesa suba.

En un bol grande ponemos la harina, añadimos las yemas de huevo batidas, la mayonesa, la mitad de la cantidad de leche, la piel de limón y naranja, la esencia y empezamos a amasar.

Se agrega leche de vez en cuando. La leche debe estar tibia, no caliente.

Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco. Mientras amasa, vierta mantequilla derretida en el fondo del tazón. Amasar vigorosamente hasta incorporar toda la mantequilla. Cubrir con una toalla y dejar reposar.

Batir las claras junto con el azúcar. Agrega el cacao, la esencia y las nueces sobre las claras y el relleno está listo.

Una vez que la masa ha subido, comenzamos a darle forma. Dividir la masa por la mitad, engrasar la mesa con aceite y esparcir la primera parte de la masa a mano.

Ponemos la mitad del relleno en toda la superficie. Espolvorea la mitad de las pasas y la mitad de la mierda cortada en cubitos.

Enrollar y colocar en forma de bizcocho. Cubrir la bandeja con una toalla y dejar reposar unos 30 minutos. Pon la bandeja en el horno precalentado a fuego lento y déjala por una hora.

Después de media hora, las devolvemos al horno. Pruébelo con un palillo. Si el palillo sale limpio, significa que está horneado.


Ingrediente:
4 rebanadas de pan blanco, peladas y cortadas en cubos, 3 cucharadas de salsa teriyaki, 500 gramos de pollo picado, 3 cucharadas de cebolla finamente picada, 1 diente de ajo machacado, 1 cucharadita de perejil verde picado, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 2 cucharaditas mostaza, 1 huevo batido, sal
pimienta, recién molida, gotas de salsa picante

Ingrediente:
1 kg de ave, aceite, champiñones 500 g, cebolla 250 g, caldo de tomate 50 g, pimientos y 200 g, zanahorias 150 g, tomates 400 g, mantequilla, verdeaÃ… Â £ Ã „Æ '2 patas, vino blanco 200 ml , limón 100 g, pimienta, sal.


Helado casero. Las 3 mejores recetas para niños

Debido a que en el verano la mayor parte del tiempo los niños anhelan helado y no puedes soportar no satisfacer sus inocentes antojos, es mejor y más saludable preparar su helado en casa. Hemos elegido las 3 mejores recetas de helados caseros para niños.

Y como la oferta de verano es rica en frutas sabrosas, llenas de color y vitaminas, podemos aprovecharlas al máximo y preparar las más ricas y coloridas recetas de helados caseros.

Muy apreciados y buscados son los helados de fresa o frambuesa, arándano, plátano, pero también los helados de albaricoque son sabrosos, y los de aguacate son de hermosos colores, pero también más saludables.

Y helado de frambuesa con plátanos - Ingredientes:

  • 500 gr de frambuesas
  • 1 cucharadita de jugo de limón y acircie
  • 1 plátano bien maduro
  • 200 ml de crema natural

Preparación para la receta de helado de plátano y frambuesa

Luego lavamos las frambuesas, las escurrimos bien, las mezclamos con el jugo de limón, las pasamos por una licuadora y las ponemos en un bol al fuego. Deje hervir durante 1-2 minutos, revolviendo continuamente, luego pase la composición por un colador y déjela enfriar. Es bueno hervir ligeramente la fruta para liberar su dulzura y no es necesario agregar azúcar. Reemplaza el azúcar con un plátano bien maduro.

Cuando la composición de la frambuesa esté fría, mézclala con un plátano bien triturado.

Mezclar la crema natural hasta que quede cremosa, luego mezclarla con la composición de la fruta. Ponga la cazuela de mezcla y hielo con tapa y ponga la cazuela en el congelador durante 3-4 horas.

Es bueno mezclar la composición del helado de frambuesa dos veces, cada 30 minutos, para mantenerlo cremoso.

& Helado de Albaricoque con Plátanos - Ingredientes:

  • 500 gr de albaricoques bien maduros
  • 2 plátanos bien maduros
  • 1 cucharadita de jugo de limón y acircie
  • 200 ml de crema natural

Preparación para la receta de plátano, albaricoque y helado

El procedimiento es similar a la receta anterior. Pasar los albaricoques bien lavados por una licuadora, mezclarlos con el jugo de limón y ponerlos en un bol, hervir durante 1-2 minutos. Las podemos hervir al baño maría.

La composición del albaricoque frío se mezcla con el puré de plátanos y la nata montada.

& El helado de albaricoque con plátanos se pone en el congelador durante 3-4 horas.

Y helado de aguacate con plátanos - Ingredientes:

  • 2 aguacates más maduros
  • 1 plátano maduro
  • 200 ml de crema natural
  • 1 cucharadita de jugo de limón y acircie

Preparación para la receta de helado de plátano y aguacate

Ya no hervimos nada en este helado. Simplemente desenvolvemos la pulpa del aguacate, la espolvoreamos con jugo de limón para que no se oxide y mantenga su color, luego la pasamos junto con el plátano.

Mezclar la composición con la nata montada y ponerla en el congelador durante 3-4 horas.

Hay tres recetas de helados caseros, naturales y sin azúcar, especialmente preparados para los más pequeños.


& # 8220Poale-n brau & # 8221 o empanadas moldavas rellenas de queso, ¡son muy buenas! Contenida con recuerdos de infancia, vacaciones o viajes, la receta que me hizo renunciar a cualquier juego para hornear un pastel caliente, te traigo para que disfrutes de una buena y sabrosa comida.

INGREDIENTE:

600 g de harina
200 ml de leche + 1 cucharada untada
50 g de levadura fresca
2 cucharadas de crema agria
300 g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
5 huevos + 1 yema de huevo
100 g de mantequilla
piel rallada de 1 limón / naranja
300 g de queso de vaca
70-80 g de pasas
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 pizca de sal

Mezclar la levadura con una cucharada de azúcar y 50 ml de leche tibia. Mientras esto fermenta, prepare la harina mezclada con una pizca de sal en un bol, luego derrita 200 g de azúcar en leche tibia y derrita la mantequilla por separado. Ponga la mayonesa sobre la harina, luego agregue la leche tibia y endulzada, la crema agria y amase.

Agrega 2 huevos y una yema y amasa un poco, hasta que se incorpore a la masa.

Vierta la mantequilla derretida sobre la masa, 1 cucharadita de esencia de vainilla y ralladura de limón o naranja.

Amasar la masa durante unos minutos, hasta que se vuelva elástica y no se pegue a las manos. Mientras permanezca en un lugar cálido, esperando que crezca, preparamos el relleno. Mezclar el requesón con 2 huevos, 100 g de azúcar, 1 pizca de sal, pasas y 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Extender la masa con el facalet, luego repartirla en los cuadrados sobre los que ponemos el requesón. Doblando las esquinas hacia adentro, cubrimos el relleno colocado justo en el medio. Ponlos en una bandeja forrada con papel de horno y hornéalos en el horno precalentado a 180 ° C durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados.

Los servimos fríos o calientes, simples o cubiertos con azúcar glass, según gustos.


Queso rosado

Queso rosado
ingredientes
Tomó

500 gr de harina 000
3 huevos
100 gr de azúcar
25 gr de levadura
½ lgt de sal
50 ml de aceite
250-300 ml de leche (según el tipo de harina)
limón rallado
un huevo para ungir

600 gr de queso
2 huevos (usé pavo)
200 g de azúcar (o al gusto)
vainilla de azúcar bourbon
limón rallado
sal


Olla de estilo tradicional e icircn para recetas familiares

El tamaño ideal para toda la familia. La olla tiene todo lo que es mejor para obtener resultados sorprendentes en todo momento. Con 3 capas de acero al carbono y esmalte. y una superficie extremadamente lisa, la olla clásica Stone Legend es adecuada para cualquier cocina. No importa lo que cocines, un delicioso gulash o un sabroso guiso, esta olla no te defraudará. Gracias al revestimiento antiadherente Whitford Quantanium, se olvidará de los platos quemados o los palos en el fondo de la olla.

La maceta está disponible en dos tamaños: 20 cm y 24 cm.

Correo electrónico: un material legendario

El esmalte es un material utilizado durante décadas para la vajilla debido a sus excelentes propiedades:

  • Es fuerte, suave y tiene una superficie no porosa.
  • Es resistente a los productos químicos.
  • Es 100% reciclable
  • Es duradero y resistente a los arañazos.
  • Color duradero y tiempo icircn
  • Es fácil de limpiar
  • No se quema

Revestimiento antiadherente Whitford Quantanium, un enfoque moderno de la cocina tradicional

Quantanium es uno de los más modernos del mercado, pero sus raíces provienen de una técnica de cocción muy antigua utilizada por nuestros antepasados. El recubrimiento de quantanium es similar a cocinar sobre piedras reales, con partículas de piedra en la base. Las partículas de piedra almacenan el calor y lo redistribuyen gradualmente a los platos, de modo que el aroma y las vitaminas permanecen dentro de la comida. Al mismo tiempo, dan el auténtico sabor de platos tradicionales cocinados en piedra real.

Cinco capas de revestimiento de titanio y partículas de piedra reales.

La maceta Delimano Stone Legend Classic tiene 8 capas: la base consta de 3 capas y la carcasa está hecha de 5 capas. El recubrimiento es significativamente más grueso y no nos detuvimos aquí. Para hacerlo aún más fuerte, agregué partículas de titanio que refuerzan el revestimiento y lo hacen indestructible.

Resistencia duradera, incluso si usa utensilios de metal

& Icircnvelișul Quantanium resiste y tiempo de icircn y estará cada vez más satisfecho con cada uso. El revestimiento es extremadamente duradero y resistente a rayones y rayones, por lo que puede usarlo incluso con utensilios de metal.

Apto para todo tipo de encimeras

Oala Delimano Stone Legend Clásico Es adecuado para todo tipo de placas de cocción, incluidas las placas de inducción.. Independientemente de la placa que tengas en la cocina, la olla tendrá el mismo rendimiento.

Seguro para el medio ambiente y para su salud

El revestimiento de Quantanium es una superficie de cocción a base de agua. No se utilizan materiales tóxicos y es 100% libre de PFOA, lo que significa que los productos químicos nocivos no entran en los alimentos cuando se usa la olla. El revestimiento extremadamente resistente a los arañazos no contiene productos químicos ni alimentos.

Lavar ligeramente y cocinar con solo una gota de aceite.

Olvídese de la leche quemada: con el revestimiento antiadherente de Stone Legend Classic Pot, nada se pega y todo es fácil de limpiar. Usted puede cocinar con una gota de aceite, y la superficie antiadherente evita que los alimentos se quemen y se peguen.


Tartas de preparación & # 8222Poale-n brau & # 8221:

Tomó:

En un bol mezclar la levadura seca con el azúcar y unas cucharadas de harina (3-4 cucharadas son suficientes). Revolviendo continuamente, vierta la leche tibia, hasta que la composición sea homogénea y la levadura se disuelva. Dejar reposar durante 10-15 minutos.

Por separado, en otro bol mezclar la harina con la sal y la piel de naranja Finesse, luego hacer un agujero en el medio de la harina. Vierta la mayonesa, el aceite y el huevo ligeramente batido y comience a amasar. Obtendremos una masa ligeramente blanda y ligeramente pegajosa.

  • para amasar usé máquinas de pan
  • Dependiendo del tipo de harina utilizada, es posible que necesite 1-2 cucharadas de harina extra, si la masa es demasiado blanda o 1-2 cucharadas de leche, si la masa es demasiado espesa.

Poner la masa en un bol untado con aceite, cubrir con film transparente y dejar levar hasta que duplique su volumen.

Relleno:

Ponga el requesón en un bol, agregue la esencia de naranja Dr Oetker, azúcar de vainilla Dr Oetker y huevos. Revuelva hasta que el relleno se vuelva homogéneo.

  • si el queso está demasiado blando, agregue 1-2 cucharadas de sémola
  • la composición se puede mezclar con la licuadora vertical, si el queso no es muy cremoso
  • si gustas, también puedes agregar pasas

Cómo preparar Pie Poale-n belu:

Verter la masa sobre la mesa ligeramente enharinada y amasar un poco, para que le salga el aire. Lo dividimos en 2 partes, para que podamos estirarlo más fácilmente. Cada parte se extiende en una hoja delgada de aproximadamente 0,5 cm, luego se corta en cuadrados de aproximadamente 10-15 cm, dependiendo del tamaño que desee que tengan las tartas en su regazo. En el medio de cada cuadrado ponemos 1 cucharada de la composición de queso.

A continuación, cada cuadrado se junta en el medio, en forma de sobre, llevando los extremos opuestos hacia adentro. Presione, para pegar bien.

El Pie Poale-n belu se coloca en una bandeja forrada con papel de horno, dejando espacio entre ellos. Dejar en un lugar cálido para que crezca un poco, engrasar bien con yema de huevo & # 8222 abierto & # 8221 con leche. Hornee a fuego medio (horno eléctrico a 160 grados con ventilación) durante unos 30 minutos, hasta que esté bien dorado.

Dejar enfriar, luego espolvorear con polvo en polvo aromatizado con azúcar de vainilla Dr. Oetker.


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