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Pizza mediterránea con atún y cebolla morada.

Pizza mediterránea con atún y cebolla morada.



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Primero nos preparamos masa:

Mezclar la leche con el agua (tibia), agregar el azúcar y la levadura y derretir.

tamizar la harina en un bol y mezclar con la sal, luego en el medio hacer una fuente y poner el líquido (agua, leche, levadura y azúcar) y comenzar a amasar enérgicamente (si la masa está demasiado blanda, agregar un poco más de harina) , luego a lo largo poco a poco ir añadiendo el aceite y seguir amasando hasta obtener una masa elástica y no pegajosa (yo usé el robot y lo dejé amasar durante 15-20 minutos a velocidad 3).

Una vez que hayamos terminado de amasar, ponemos un paño de cocina sobre una base de madera, espolvoreamos harina sobre el paño, colocamos la masa en el medio, la espolvoreamos con un poco de harina, la tapamos y dejamos reposar durante unos 3 horas.

Mientras tanto, corta la mozzarella en dados, escurre el aceite del atún, corta la cebolla en juliana y sazona el puré de tomate.

Poner el puré de tomate en un bol y agregar sal, orégano, hojas de albahaca, 1 cucharada de aceite de oliva y una lata de aceite de atún escurrido, luego mezclar.

30 minutos antes de hornear la pizza, gire el horno a 250 °.

Cuando la masa ha subido, la ponemos sobre la mesa enharinada y con las manos extendimos una hoja del tamaño de la bandeja de horno, que ponemos en la bandeja untada con un poco de aceite (ponemos aceite en una servilleta y engrasamos la bandeja con lo), luego ponemos encima el puré condimentado, lo esparcimos por toda la superficie y espolvoreamos el atún restante por encima (las 2 cajas), luego lo metemos en el horno caliente.

Pasados ​​15-20 minutos, sacar la bandeja y poner la cebolla en juliana sobre la pizza, luego hornear por otros 5-10 minutos, luego sacarla nuevamente y poner toda la mozzarella en la superficie, luego meter al horno hasta que se la mozzarella se derrite y comienza a dorarse.

Para ver si está lista, levante la pizza y si está dorada en la parte inferior, está lista.

Después de sacarlo del horno, espolvorear un poco de orégano por encima y agregar un poco de aceite de oliva.

Sirve con más apetito.


1 ensalada verde
1 lata de atún en aceite o agua
1 cebolla morada
unas aceitunas deshuesadas
un pepino
maíz enlatado (si lo desea)
5 tomates cherry
2-3 cucharadas de aceite de oliva si el atún está en agua
2 cucharadas de jugo de limón
sal pimienta.

Lave la ensalada y córtela en trozos grandes.

Pelar la cebolla y cortarla en escamas finas.

Poner en un bol, agregar el atún escurrido, las aceitunas, los tomates cherry (cortados en cuartos), el pepino, el jugo de limón, el maíz hervido, el aceite si es necesario, la sal, la pimienta.

Mezclar todo bien y dejar actuar 10 minutos antes de servir.

Trucos e ideas

También puede poner huevos cocidos en rodajas en la ensalada. Si también quieres un aderezo, puedes preparar una mayonesa clásica o una mayonesa sin aceite (receta de mayonesa sin aceite)


Método de preparación

Pelar las cebollas, los champiñones, lavar y cortar ambas rodajas finas.

Pelar los ajos y picarlos, lavar los tomates y cortarlos en cubos de 2cm.

Pelar un pepino y cortarlo en rodajas de 5 mm de grosor.

Las rodajas de salami se cortan en tiras, las hojas de ensalada se separan, se lavan, se limpian y se agitan con agua.

Calienta 1 cucharada de aceite en una cacerola a fuego medio y cocina la cebolla por 5 minutos, agrega los champiñones y el ajo y cocina por otros 5 minutos, hasta que los champiñones se ablanden. Retirar la sartén del fuego

Cortar el pan en cubos pequeños, que se doran en una sartén, en una cucharada de aceite, luego dejar enfriar.

El aceite restante se mezcla con vinagre, sal y pimienta, hasta obtener un aderezo de ensalada unido.

Lavar la albahaca y limpiarla con agua, triturar el queso, mezclar en un bol los tomates y pepinos, lechuga y albahaca

Espolvoree salami, queso, mezcla de champiñones y pan encima. Vierta la salsa encima y mezcle una vez más.


Pizza mediterránea con atún y cebolla morada. - Recetas

Soy un gran aficionado a la pizza, sobre todo en los últimos años, y desde que empecé a cocinar intensamente, comer pizza se ha convertido en un hábito guardado especialmente para salir, algo posible y accesible en mi propia cocina. Además hago mis propias combinaciones, cantidades y me deshago del pánico de no saber lo que contienen.

N e c e s a r e:
1 pizza de trigo
1 lata de atún en su propio jugo
1 cebolla morada
150g de queso
salsa de tomate o caldo
orégano.

P r e p a r a r e:
Esparcí la fina parte superior de la pizza con salsa de tomate (o caldo) y espolvoreé con orégano seco y picado. Escurrí el atún enlatado, en trozos o picado, y lo distribuí uniformemente sobre la pizza. Corto la cebolla en juliana y la pongo de la misma forma, lo más uniforme posible, encima del atún. Al final espolvoreé queso rallado.

Lo metí en el horno a fuego alto durante 10 minutos, hasta que el queso se derrita. ¡Tenga mucho cuidado de no quemarse en la encimera!

Corté la pizza en rodajas y la serví al gusto de todos con salsa de tomate u otras salsas.
La parte superior es delgada y parece derretirse en la boca. Personalmente, estoy absolutamente encantado con él.


Ensalada de pasta, atún y tomates

Una ensalada rápida que te sacará de apuros (hambre).

  • 100g de pasta (te dejo a ti elegir el modelo, creo que el tipo de lazo funcionaría mejor)
  • 1 rojo
  • 1 conserva tus piezas
  • 1 cucharada de granos de elote dulce
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento
  • aceite de oliva, sal, zumo de limón

Hervir la pasta, ponerla bajo un chorro de agua fría, dejar escurrir bien y luego ponerla en un bol. Sobre ellos agregue los tomates y las cebollas en rodajas, el atún, el maíz y los pimientos picados. Ponga aceite, sal y jugo de limón sobre la ensalada. Dejamos enfriar durante 10-15 minutos (si tenemos paciencia) y servimos. Perdón por la pasta y el atún de mala calidad :).

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Coloca las rebanadas de pan en una bandeja cubierta con papel de horno y engrasa con una cucharada de jugo de tomate concentrado.

Picar finamente la cebolla y distribuirla sobre las rebanadas de pan. Colocar las setas en 6 de ellas y el atún en el resto. Cortar la mozzarella o partirla a mano y ponerla en su lugar, espolvorear orégano sobre las setas y albahaca en el atún ... Le echamos el aceite de oliva.

Precalienta el horno a 200 ° C y hornea durante 15-20 minutos hasta que la mozzarella se derrita bien. pizza rapida caliente. ¡Diviértete!

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Método de preparación

Ensalada de Alexandra

Coloque las rodajas de tocino en la parrilla, para que queden un poco crujientes, luego corte una rodaja en 2-3 trozos

Ensalada de arroz con surimi

- hervir el arroz y el agua helada con sal y un poco de aceite después de hervir, y dejar enfriar


Receta vegetariana: pizza mediterránea

Esta receta de pizza mediterránea vegetariana es muy saludable, va tan bien como plato principal o aperitivo y está lista en unos 40 minutos.

Ingredientes para la pizza mediterránea:

-6 cucharadas de aceite de oliva

-1/2 cucharadita de tomillo seco

-1/4 cucharadita de orégano seco

-1/4 cucharadita de perejil seco

-60 gr de alcachofa picada

-40 gr de tomates secos, escurridos de aceite

-40 gr de aceitunas en rodajas, cortadas

-1/4 cebolla morada, en rodajas finas

-30 gr de queso feta, triturado

- Coberturas opcionales: albahaca fresca, pimienta negra recién molida, escamas de sal marina.

Método de preparación:

Precalienta el horno a 215 grados centígrados. Coge un bol grande en el que pones 125 g de harina, levadura, azúcar y sal. Agregue agua y 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y mezcle durante 1 minuto o hasta que los ingredientes se combinen. Agrega poco a poco el resto de la harina y mezcla hasta que se forme una masa suave. Tendrá forma de bola y quedará ligeramente pegajoso.

Espolvoree una superficie plana con harina y amase la masa hasta que se vuelva sedosa y elástica, luego déjela reposar durante 10 minutos.

Se extiende en una hoja redonda, de unos 0,5 cm de grosor y se traslada a una bandeja de horno, untada con un poco de aceite. Engrasar con el resto del aceite de oliva y espolvorear con la mezcla de hierbas secas. Espolvorear con alcachofas picadas, tomates secos, cebollas y aceitunas.

Colocar en el horno en el estante más bajo durante 15 minutos, hasta que penetre la masa. Retirar del horno y decorar con albahaca fresca, sal, pimienta y queso feta. Servir inmediatamente.


Ensalada mediterránea

Ensalada mediterránea a partir de: huevos, judías verdes, tomates, cebollas rojas, ajo, vinagre, jugo de limón, aceite de oliva, patatas nuevas, filetes de anchoa, atún, aceitunas, parmesano, sal, pimienta.

Ingrediente:

  • 4 huevos
  • 250 g de judías verdes
  • 2 tomates
  • 1 cebolla morada mediana
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2-3 patatas pequeñas nuevas
  • 1 caja de filetes de anchoa en aceite
  • Caja de 1 tonelada
  • 10-12 aceitunas
  • parmesano
  • sal
  • pimienta

Método de preparación:

Hierva los huevos duros, luego póngalos inmediatamente en agua fría. Escurre los filetes de anchoa y el atún de los líquidos enlatados. Hervir los frijoles en agua hirviendo con sal hasta que estén blandos, sin hervir. Hervir las patatas con la piel y luego cortarlas en mitades o cuartos.

Cortar los tomates en rodajas, la cebolla en rodajas finas y picar finamente el ajo. Prepara la salsa mezclando aceite, vinagre, jugo de limón, ajo, sal y pimienta. Vierta la salsa sobre las verduras y mezcle bien.

Pelar los huevos y cortarlos en cuartos y colocarlos encima de la ensalada, alternando con filetes de anchoa, trozos de atún y aceitunas. Rallar unas hojuelas de parmesano encima y servir.


Video: Pizza extrafina de cebolla morada, pesto y ventresca (Agosto 2022).