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9 mitos de licor alucinantes desacreditados

9 mitos de licor alucinantes desacreditados


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¿Alguna vez te has preguntado si el ajenjo es realmente alucinógeno? ¿O si Jameson solo es ordenado por bebedores católicos y Bushmills por protestantes?

Ya no es necesario preguntarse, ni tener miedo de parecer tonto al ordenar algo incorrecto. Con la ayuda de expertos en bebidas espirituosas y cantineros de estrellas de todo el mundo, hemos podido llegar al fondo de nueve mitos sobre las bebidas espirituosas comunes y, para ser sinceros, lo que descubrimos es, para ser sincero, bastante alucinante.

¿Curioso? Sigue leyendo y podrás beber sin miedo. ¡Salud!

¿Hay otros mitos que escuchas a menudo? Si es así, háganos saber cuáles son en los comentarios a continuación.

  • A algunos vendedores de ajenjo les encanta capitalizar la reputación ilícita de sus productos, pero el hecho es que no es más probable que te haga ver cosas que el vodka, el whisky o el tequila. Estudios científicos recientes "han demostrado sin lugar a dudas que las absentas previas a la prohibición no contenían alucinógenos, opiáceos u otras sustancias psicoactivas", dice uno de los principales expertos mundiales en absenta, Ted A. Breaux. "La" droga "más poderosa en absenta es y siempre ha sido un alto volumen de alcohol cuidadosamente disfrazado y perfumado seductoramente".

  • Este es uno de los mitos que encontramos todo el tiempo, ya que Bushmills se encuentra en Irlanda del Norte predominantemente protestante, y Jameson se produce en la República de Irlanda, fuertemente católica. Pero "esto no podría estar más lejos de la verdad", dice el galardonado cantinero Jack McGarry de The Dead Rabbit de Nueva York. Por un lado, debido a que solo hay unas pocas destilerías en toda la isla, intercambian barriles. Por lo tanto, sus Bushmills pueden contener un poco de whisky hecho por Jameson. Eso sin mencionar que el maestro destilador actual en Bushmills, Colum Egan, es católico, y que John Jameson, fundador de su marca homónima, probablemente era protestante y escocés.

  • "El lugar de nacimiento comercial del ron puede haber sido los campos de caña de azúcar de las islas y los trópicos, pero antes de la Revolución Americana, existían docenas de destilerías de ron en Nueva Inglaterra", dice el experto en ron Wayne Curtis, autor de Y una botella de ron: una historia del nuevo mundo en diez cócteles. "Hoy, el ron vuelve a ser un producto norteamericano, con destiladores artesanales que elaboran rones distintivos desde Hawai y Nueva Orleans hasta Boston"

  • "No, el whisky se debe disfrutar como a usted le gusta: directamente, en las rocas, con refresco (actualmente muy popular en Japón), té verde (a los chinos les encanta esto) o agua de coco (la moda en Brasil)", dice Charles MacLean, autor galardonado con James Beard y una de las principales autoridades escocesas del mundo. "Pero para una" apreciación "completa, particularmente de malta única, omita el hielo y pruebe un poco de agua, lo que abre el aroma y facilita la evaluación del sabor".

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  • Ni siquiera cerca. El espíritu refleja de dónde viene y de qué fue destilado. "Los vodkas de estilo tradicional, principalmente de Europa del Este, son mucho más asertivos, robustos y celebran sus ingredientes crudos", dice Tony Abou-Ganim, miembro de la junta asesora de Liquor.com y autor de Vodka Destilado, mientras que "Occidente produce un vodka mucho más suave y accesible".

  • Si bien la mayoría del bourbon proviene del estado de Bluegrass (según la Asociación de destiladores de Kentucky, el 95 por ciento del suministro del planeta nace allí), por ley, el alcohol se puede destilar en cualquier lugar de los Estados Unidos. Y hemos probado bourbons de todo el país, como los de Tuthilltown Spirits del norte del estado de Nueva York y Few Spirits de Chicago.

  • Gran Bretaña puede ser famosa por sus muchas ginebras, pero el alcohol en realidad desciende de un licor de enebro destilado por primera vez en Bélgica u Holanda. Durante la Guerra de los Treinta Años, el ejército de Inglaterra vio soldados holandeses fortaleciéndose para la batalla bebiendo ginebra. Trajeron este llamado "coraje holandés" de vuelta a casa.

  • Si bien algunos licores canadienses llegaron a los Estados Unidos durante la Prohibición, no fue una bendición para los destiladores del país. "Dentro de un período de 10 años, un vendedor, Harry Hatch, compró cuatro de las cinco destilerías de whisky más grandes de Canadá: Wiser's, Corby, Hiram Walker y Gooderham & Worts", señala Don Livermore, maestro mezclador en Corby Distilleries, que produce Wiser's , Pike Creek y Lot. No 40. "Harry tenía algunos medios para vender productos en los Estados Unidos ilegalmente, pero en realidad para un vendedor tener la capacidad de comprar a la mayoría de los líderes de la industria significaba que los tiempos no eran tan buenos".

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  • Contrariamente a la creencia popular, el tequila no está hecho de un cactus sino de agave. La planta de agave es imponente, con agujas puntiagudas y hojas afiladas, pero en realidad es miembro de un orden botánico diferente, asparagales, por lo que es un pariente de la planta de yuca y el árbol de Joshua. El agave tarda varios años en madurar por completo, y las mejores marcas generalmente cosechan cuando las plantas tienen aproximadamente una década.


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