Recetas de cócteles, licores y bares locales

Las 5 variaciones de recetas que todo amante de Dark 'n Stormy debería conocer

Las 5 variaciones de recetas que todo amante de Dark 'n Stormy debería conocer

La trifecta Dark ’n Stormy de ron oscuro, cerveza de jengibre y lima es la perfección helada y picante. Pero cámbielo un poco con amargos, infusiones, jugo de frutas o incluso otro sustituto de un licor marrón, y el cóctel habitual de tres ingredientes se convierte en mucho más. Estos cócteles aumentan su nivel de frescura.

  • Matt Giarratano, el director de bebidas de Phoenixville, Pensilvania, Bluebird Distilling, quiso eliminar las interminables asociaciones de sol y playa con sus sabores tropicales favoritos: ron, coco y piña, y agregó un elemento de lo que él llama bebida diaria. “La introducción de la sequedad a través de los amargos y la cerveza de jengibre crea un equilibrio que aporta una familiaridad cotidiana a la tropicalidad de la bebida, algo así como un ambiente urbano Tiki”, dice. Bourbon, ron y amargos de Tiki equilibran lo dulce, y el nombre es un guiño al suburbio de Filadelfia, donde se encuentran la destilería y el bar de cócteles.

  • BlackTail, el bar retro cubano del Bajo Manhattan del equipo detrás de The Dead Rabbit, es conocido por modernizar clásicos como Rum & Coke. Para su riff contemporáneo de Dark 'n Stormy, el bartender Nate Dobson agregó maracuyá, amargos y una mezcla de licores jamaicanos originales a la base habitual de jengibre y ron. “Este cóctel te calienta de adentro hacia afuera”, dice.

  • El director de bebidas de Tokyo Record Bar, Ashtin Berry, se inspiró en la cocina izakaya en este salón de la ciudad de Nueva York donde reina el vinilo. Le encanta la forma en que el calor saca notas de caramelo de miso blanco. "The Dark 'n Stormy tiene esta combinación perfecta de fruta especiada para hornear y especias de jengibre", dice Berry. “Decidí usar las notas de miso blanco y camote del sochu junto con el amargor del licor Cynar para crear una versión más sabrosa”.

  • El nombre de la famosa pirata del Caribe, Jacquotte Delahaye, esta libación adaptada de The Bluffton Room en Hilton Head Island en Bluffton, S.C., tiene ron condimentado Redlock de Hilton Head Distillery, un espíritu vanguardista con tonos de pimienta de Jamaica y nuez moscada.

    Continúa a 5 de 5 a continuación.

  • Llamado así por el comando que Daenerys Targaryen usa para hacer que sus dragones exhalen fuego en "Juego de tronos", este brebaje estimulante hace lo mismo, dice Jenn Harvey, gerente del bar en Temple Bar en Cambridge, Massachusetts. "Aunque es demasiado la especia tiende a matar los paladares de las personas, este cóctel tiene un calor suave inicial que se acumula a medida que lo bebes, lo que finalmente lleva a uno a respirar fuego ".


Ver el vídeo: Five Iron Frenzy - It Was a Dark and Stormy Night (Diciembre 2021).