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5 de los cócteles más complicados de Internet

5 de los cócteles más complicados de Internet



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La mayoría de los cócteles no son un gran compromiso, si eres un fanático de los cócteles de cualquier tipo. Tiene los suministros, una barra bien surtida y los conocimientos para mezclarlos. Sin embargo, hay algunos cócteles que requieren mucho más esfuerzo que el Margarita o Martini promedio, aunque obtener incluso estas bebidas de la manera correcta no es poca cosa. Son bebidas que contienen decenas de ingredientes, tinturas e infusiones caseras complicadas y fuego. Eso es correcto, fuego.

¿Intrigado? Eche un vistazo a los cinco cócteles súper complicados a continuación y vea si estaría dispuesto a prepararlos en casa.

1. Commonwealth

Con un total de 71 ingredientes (sí, lo leíste correctamente), la Commonwealth es, sin duda, la bebida con más ingredientes en esta lista. En verdad, no estamos del todo seguros de cuántos ingredientes caben en un vaso de cupé estándar. Sin embargo, el mixólogo Mal Spence de Glasgow logró hacerlo en honor a los Juegos de la Commonwealth de 2014.

Los ingredientes provienen de todo el mundo, al igual que los competidores, e incluyen de todo, desde tuna de Namibia y okra de Jamaica hasta miel de Nueva Zelanda y azafrán de Pakistán.

2. Mezcal lavado en grasa

¿Alguna vez probaste un licor para lavar grasas? No es tan asqueroso como parece, pero, en este caso, requiere una buena cantidad de grasa de cerdo. En esencia, el licor lavado con grasa es solo una infusión, una que lleva tiempo y es mucho más sucia que la mayoría de las infusiones. Esta receta de Empellón Cocina de Manhattan usa grasa de una parrilla de costillas de cerdo cocidas a fuego lento. Agrega una cantidad igual de mezcal, déjalo reposar en el congelador durante la noche y cuela. Fácil, ¿verdad?

Como si lavar el mezcal con grasa de cerdo no fuera un proyecto suficiente, la guarnición picante de tintura de habanero de la bebida también requiere pensar un poco por adelantado. Aunque probablemente valga la pena por ese toque perfecto de especias.

3. Bloody Mary

Bien bien. Esto es bastante fácil si tienes a mano una buena mezcla de Bloody Mary prefabricada. Pero hace unos años, la bebida básica del brunch Bloody Mary fue nombrada la bebida más complicada por la American Chemical Society.

“Es una bebida muy complicada”, dijo Neil C. Da Costa, Ph.D., experto en el análisis químico de sabores en International Flavours & Fragrances, Inc. “Cubre casi toda la gama de sensaciones gustativas humanas: dulce, salado, agrio y umami o sabroso, pero no amargo ".

Da Costa tiene algunos consejos sobre cómo aprovechar al máximo el Bloody perfecto, incluido el uso de vodka económico, derrochar jugo de tomate real y usar mucho hielo, lo que “ayuda a ralentizar las reacciones químicas que involucran ácidos en el jugo de tomate y otros ingredientes que degradan el sabor ". Haga todo eso, luego modifíquelo según su preferencia, y tendrá un sabroso Bloody Mary que supera a cualquiera de las mezclas de botella.

4. Ron Martínez

Japón es conocido por su creatividad única cuando se trata de comida y mixología. Los bartenders están dispuestos a dar un paso más para asegurarse de que cada elemento de un cóctel funcione en armonía, y este Rum Martinez del bartender japonés Takumi Watanabe lo demuestra. Virutas de madera tostadas, infusores de humo digitales y ron de 23 años dan un impulso a una combinación de licor de marrasquino y vermú. Claramente, este no es un proceso simple. Quizás la mejor parte: la bebida ahumada se sirve con un cigarro.

5. Ramos Gin Fizz

A primera vista, esta receta puede no parecer ese difícil. Claro, tiene más ingredientes de lo habitual, incluida la crema y la clara de huevo. Y las instrucciones son bastante básicas: batido en seco. Agrega hielo. Agitar de nuevo. Presion.

Lo que se pierde en la traducción es cuánto tiempo y con fuerza tienes que agitar el Ramos Gin Fizz para lograr la consistencia adecuada. Como cualquier bartender de Nueva Orleans sabría, se requiere mucho esfuerzo para producirlos, día tras día. Deje que esto sea una lección para los bartenders caseros que esperan dominar este brebaje espumoso: agite hasta que no pueda agitar más.


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