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Picadillo saludable de papa, espinacas y semillas de calabaza

Picadillo saludable de papa, espinacas y semillas de calabaza



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Precaliente el horno a 375 grados.

Coloque las papas en una bandeja para hornear con borde. Rocíe 2 cucharaditas de aceite de oliva sobre las papas, agregue la pimienta y el pimentón, y agite bien toda la sartén hasta que las papas estén completamente cubiertas de aceite y especias. Coloque las patatas en el horno y cocine hasta que estén doradas y blandas, unos 30-35 minutos.

Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue las semillas de calabaza y tueste durante 5-8 minutos. Agregue los granos de pimienta negra enteros y el ajo y cocine por otros 5 minutos.

Coloque las semillas de calabaza, los granos de pimienta y el ajo en un procesador de alimentos. Agrega las espinacas y 1 cucharada de aceite de oliva y pulsa hasta que todos los ingredientes se conviertan en un pesto cremoso. Agregue unos pocos tragos (una cucharada extra más o menos) de aceite de oliva según sea necesario. Deja el pesto a un lado.

Cuando las patatas hayan terminado de cocinarse, colóquelas en un bol y cúbralas con papel de aluminio para mantenerlas calientes. Luego aumente el calor del horno a 425 grados. Coloque sus garbanzos en la bandeja para hornear en una sola capa y colóquelos en el horno para asar durante 10 minutos. Saque los frijoles del horno, agregue el eneldo seco, agite la sartén y cocine por los últimos 8-10 minutos.

Mientras se cocinan los frijoles, recalienta la sartén, agrega otra cucharadita de aceite de oliva si la sartén está seca y, cuando esté caliente, agrega los champiñones para que queden en una sola capa. Déjelos cocinar sin tocar hasta que se doren, alrededor de 5-8 minutos. Luego revuelva y déjelas cocinar por otros 5-8 minutos.

Para servir, mezcle suavemente los garbanzos crujientes y los champiñones con las papas. Luego, esparce el pesto en cada plato y coloca encima una capa de papa, champiñones y garbanzos crujientes. Sumérjase y disfrute.


Ensalada de calabaza asada, espinacas y queso feta

¡Pruebe esta ensalada de calabaza asada, espinacas y queso feta con aderezo balsámico de miel para su próximo almuerzo del domingo! Genial como acompañamiento o como comida, esta es una combinación de sabores realmente mágica.


7 formas deliciosas de usar semillas de calabaza

Mientras corta calabaza tras calabaza para decorar linternas, deliciosos postres o una abundante comida de otoño, solo pedimos una cosa: por favor, por el amor de todas las cosas deliciosas, no tire las semillas. Aunque son solo una pequeña parte de la calabaza, las semillas son posiblemente la parte más nutritiva de esta calabaza gigante. Solo una onza (aproximadamente un puñado) de semillas de calabaza tostadas contiene una cuarta parte de su objetivo diario de magnesio y mineral esencial mdashan que la mayoría de nosotros podría usar más. (Merienda y adelgace con esta caja de Prevención-golosinas aprobadas de Bestowed.)

Pero si le preocupa que un puñado de semillas de calabaza tostadas todos los días se vuelva realmente aburrido muy rápido, lo respaldamos. Buscamos en Internet para encontrar estas seis recetas creativas y divertidas que te llenarán de semillas de calabaza.

¿Recuerda ese momento conmovedor en el que se dio cuenta de que la mayoría de las granolas compradas en la tienda son el santo grial de los alimentos saludables y las comidas compartidas están cargadas de azúcar? Hago. Pero esta receta de Minimalist Baker solo usa un poquito de jarabe de arce y azúcar para endulzar esta mezcla de ingredientes que gritan caída. No solo obtiene el magnesio de las semillas de calabaza, sino también una buena cantidad de proteínas, fibra y grasas saludables de los copos de avena, las nueces, la calabaza y el aceite de coco.

Siempre que un alimento esté en su forma natural, es bastante "super". Estas barras de desayuno con superalimentos de A Healthy Life for Me utilizan ingredientes llenos de vitaminas buenas para usted, antioxidantes y una dosis saludable de fibra para mantenerlo lleno durante horas. Una cucharada de proteína en polvo le da a las barras poder de permanencia, mientras que una mezcla de arándanos frescos, semillas de calabaza y almendras lo convierte en un aderezo sabroso y nutritivo.

Claro, el pesto de albahaca y piñones es delicioso, pero se está volviendo un poco aburrido. (Despierte sus papilas gustativas con una de estas recetas de pesto para mezclar y combinar). Ingrese a esta versión divertida y saludable del pesto tradicional de Feast on the Cheap. Reemplaza la albahaca habitual con un verde mucho más barato y usa las semillas de calabaza sobrantes en lugar de los costosos piñones. El resultado es una salsa que sabe muy bien en pasta, pollo, pescado o en cualquier otro lugar que desee.

Las mantequillas de nueces que recubren los estantes de las tiendas se pueden cargar con azúcar y casi siempre tienen un precio astronómico. Hazlo tú mismo con esta receta de Smart Nutrition. Ingredientes como almendras, semillas de calabaza, comino y miel le dan un toque dulce y picante.

Al igual que cualquier nuez o semilla se puede convertir en mantequilla, el grupo de alimentos mágicos también puede hacer sustitutos de la leche nutritivos. Y esta leche especiada de semillas de calabaza de Unconventional Baker podría hacerte olvidar que las vacas existen. Remojado y mezclado en una mezcla de agua, canela, clavo, vainilla y jarabe de arce, un vaso de esta leche es básicamente como un postre. Bono: también viene en una versión de chocolate.

No importa cómo lo cortes, el pollo envuelto en una corteza gruesa y crujiente es delicioso. Pero cubrir una carne magra y saludable con carbohidratos refinados hace que la comida no sea tan saludable. Así que deshazte de las migas de pan por una corteza llena de fibra de semillas de calabaza molidas. Esta receta de Big Eats Tiny Kitchen hace que una corteza 100% libre de pan sea rápida y fácil.

Por mucho que nos guste fingir que el pan de plátano es saludable (después de todo, tiene fruta), cualquier cosa que requiera un montón de harina refinada, mantequilla y azúcar no es exactamente un bocadillo nutritivo. A menos que esté hecho con harina de nueces, por supuesto. (Echa un vistazo a esta nueva harina que reduce las calorías en más del 25%.) Este pan de nueces con semillas de calabaza de Running to the Kitchen todavía usa un puré de plátano y calabaza mdashor si quieres una experiencia verdaderamente otoñal, pero reemplaza la harina blanca con harina de almendras y azúcar con miel. El producto final es una pequeña rebanada de pan llena de proteínas.


Recetas saludables de papa

Disfrute de nuestras recetas saludables de papas para un almuerzo o cena livianos. ¡Tenemos ideas nutritivas para patatas asadas, puré, asados ​​e incluso patatas fritas!

Papas nuevas asadas y rábanos n. ° 038

Celebre el verano con esta ensalada para compartir de patatas baby, rábanos, pipas de calabaza tostadas, cebolletas, aderezo de yogur y una pizca de chile en hojuelas

Espinaca, camote y lentejas # 038 dhal

¡Una reconfortante receta vegana de una olla que cuenta para 3 de tus 5 al día! No puede equivocarse con esta cena rica en hierro, baja en grasas y baja en calorías.

Roasties rotos

Hervir las papas por más tiempo, luego aplastarlas, crea más superficie, lo que significa bellezas de color marrón dorado y trozos extra crujientes que a todos les encantarán.

Frittata de papa Bombay

Empaca el sabor con esta frittata de inspiración india. Perfecto para un almuerzo saludable, es bajo en calorías y grasas y está lleno de nutrientes.

Papas Hasselback

Prueba algo diferente con tu asado de los domingos este fin de semana con estas patatas hasselback con ajo y romero. Usar papas del mismo tamaño les ayudará a cocinarse uniformemente.


Horneado de pollo, espinacas y patatas

1 Precalienta el horno a 160 ° C. En una fuente grande y profunda para asar, en la estufa, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Cocine el pollo durante 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorado. Transfiera a un plato. En el plato de pollo, cocine las papas, volteándolas con frecuencia, durante 4-5 minutos hasta que estén calientes y doradas. Transfiera a un plato.

2 Al plato agregue el aceite restante. Sofría la cebolla, el ajo y la guindilla a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté tierna. Agregue las papas doradas, los tomates, los calabacines y el caldo. Romper los tomates con una cuchara de madera, tapar y llevar a ebullición. Agregue el pollo y revuelva. Transfiera el plato al horno y hornee, cubierto, durante 30-35 minutos, o hasta que el pollo y las papas estén bien cocidos.

3 Retire la tapa y revuelva con las espinacas. Coloque bocconcini sobre el pollo y sazone con pimienta. Tape y hornee por 5 minutos más, o hasta que el bocconcini se derrita. Esparcir con albahaca y servir con masa madre tostada para absorber los jugos de la sartén.


30 recetas de superalimentos que nunca has probado antes

¿Qué diablos son estos superalimentos de los que la gente sigue hablando? Ciertos alimentos (principalmente frutas, verduras, granos, nueces y semillas) están particularmente llenos de nutrientes esenciales que incluyen vitaminas, minerales y antioxidantes. Desde el aguacate hasta el calabacín, tenemos información sobre estos alimentos superpoderosos que pueden mejorar la salud de adentro hacia afuera.

Sin embargo, el hecho de que sean superalimentos no significa necesariamente que sean muy complicados de preparar. Para aquellos que tienen poco tiempo, no tienen experiencia en la cocina o simplemente no están de humor para cocinar una comida elaborada, hemos elaborado una lista de nuestras recetas favoritas súper simples y súper saludables. Cada una de las comidas que se muestran a continuación incluye al menos dos superalimentos, por lo que tiene la garantía de obtener una comida llena de nutrientes. ¿Que estas esperando? ¡Ve a cocinar!

1. Avena especiada con calabaza

Gracias al puré de calabaza, la canela y la leche (de su elección), esta abundante avena tiene un toque nutricional con cuatro superalimentos y menos de cinco minutos de tiempo de preparación. Las coberturas opcionales de nueces y frutas secas brindan un impulso de energía por la mañana, mientras que una pizca de canela agrega un sabor sabroso, protege su corazón y combate la inflamación La canela y la salud. Gruenwald J, Freder J, Armbruester N. Critical reviews in food science and Nutrition, 2010, 50 de diciembre (9): 1549-7852. ”> Canela y salud. Gruenwald J, Freder J, Armbruester N. Critical reviews in food science and Nutrition, 2010, 50 de diciembre (9): 1549-7852 ..

2. Huevos de flores de colores

Estos huevos horneados contienen 12,5 gramos de proteína por porción, por lo que no necesita un refrigerio a media mañana. Si no eres fanático de los pimientos morrones ricos en vitaminas (que están cargados de vitaminas A y C que protegen el sistema inmunológico y la piel) como recipientes para tus huevos horneados, sustituye por berenjena, calabaza o calabaza.

3. Batido de col rizada, almendra y plátano con semillas de chía

Un desayuno perfecto para llevar, esta receta de batido presenta una deliciosa combinación de cuatro superalimentos: col rizada, plátano, mantequilla de almendras y semillas de chía. vitaminas y minerales que pueden ayudar a perder peso, desarrollar músculo y fortalecer los huesos Estudio preliminar: la leche de soya es tan eficaz como la leche descremada para promover la pérdida de peso. Lukaszuk JM, Luebbers P, Gordon BA. Revista de la Asociación Dietética Estadounidense, 2007, noviembre 107 (10): 0002-8223. El consumo de leche desnatada líquida promueve una mayor acumulación de proteínas musculares después del ejercicio de resistencia que el consumo de una bebida de proteína de soja isonitrogena e isoenergética. Wilkinson SB, Tarnopolsky MA, Macdonald MJ. The American Journal of Clinical Nutrition, 2007, mayo 85 (4): 0002-9165 ”.> Estudio preliminar: la leche de soja es tan eficaz como la leche descremada para promover la pérdida de peso. Lukaszuk JM, Luebbers P, Gordon BA. Revista de la Asociación Dietética Estadounidense, 2007, noviembre 107 (10): 0002-8223. El consumo de leche desnatada líquida promueve una mayor acumulación de proteínas musculares después del ejercicio de resistencia que el consumo de una bebida de proteína de soja isonitrogena e isoenergética. Wilkinson SB, Tarnopolsky MA, Macdonald MJ. The American Journal of Clinical Nutrition, 2007, mayo 85 (4): 0002-9165 ..

4. Picadillo de batata con huevos

Un desayuno abundante y delicioso que combina batatas, huevos y pimientos morrones rojos, verdes y amarillos, este picadillo puede adaptarse fácilmente a los complementos. Agregue un poco de carne (como salchichas o pollo desmenuzado) para obtener proteínas adicionales, o agregue las verduras con cebollas, col rizada o espinacas. Las batatas, que proporcionan el 400 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina A, son deliciosas y beneficiosas para la salud ocular.

5. Huevos fritos con salmón ahumado

Este plato de huevos al horno es súper simple, con huevos en capas, acelgas, cebollas y cebolletas con rodajas de queso brie pegajoso y salmón (que está lleno de ácidos grasos omega-3 que estimulan el cerebro). Aunque la receta requiere crema espesa, considere usar leche o un sustituto de la leche para reducir las calorías sin renunciar a la textura sedosa.

6. Cazuela de desayuno con espinacas, puerros, requesón y queso de cabra

Esta cazuela de aspecto elegante impresionará a tus amigos y los hará más saludables. Contiene espinacas abundantes para servir, una gran fuente de hierro, que ayuda a desarrollar los músculos. Simplemente combine las espinacas con puerros, requesón y queso de cabra, hornee por 20 minutos y disfrute.

7. Ensalada de queso de cabra y remolacha

¡Vuelven las remolachas! Esta ensalada presenta raíces de color rojo brillante junto con zanahorias en rodajas finas. Es una receta perfecta para cualquier fanático de las verduras de raíz que combaten el cáncer. (Bono: los altos niveles de potasio en la remolacha ayudan a su cuerpo a desarrollar músculos y proteínas). Mezcle las verduras con pistachos (para fibra y proteína), queso de cabra y verduras tiernas para un almuerzo rápido y sabroso.

8. Ensalada de pollo con yogur griego

Esta receta de ensalada de pollo utiliza yogur griego (que está repleto de probióticos que pueden ayudar a la digestión y proporciona una dosis saludable de proteína) en lugar de mayonesa para un relleno de sándwich deliciosamente cremoso y saludable. Manzanas, almendras y cebollas verdes añaden un delicioso crujido a este almuerzo ligero sin gluten.

9. Ensalada de quinua con pimiento rojo y cilantro

La quinua es una semilla potente que proporciona una base ligera pero rica en proteínas para esta ensalada fresca. Cubierto con una vinagreta cítrica hecha de cilantro, lima y mostaza, esta comida lo dejará lleno sin las calorías vacías de la mayoría de las ensaladas de pasta.

10. Ensalada de espinacas, aguacate y kiwi

Esta ensalada está hecha principalmente de frutas, y las espinacas juegan un papel secundario. Con kiwis (que contienen 117 por ciento del valor diario recomendado de vitamina C) y aguacates (que están cargados de grasas saludables y vitaminas como la B6, que promueven una piel sana), estas superfrutas hacen que esta ensalada sea súper deliciosa.

11. Ensalada de naranja, aguacate y rúcula

Una ensalada simple que sorprendentemente llena, esta receta es una combinación sencilla de aguacate, naranja, granada, albahaca, menta y rúcula de hoja rica en vitaminas. El aderezo ligero de limón, aceite de oliva y miel toma solo unos minutos para prepararse y agrega un toque cítrico a la ensalada de superalimento.

12. Ensalada de salmón apilado

El aguacate, la calabaza amarilla y los pimientos del piquillo rojos enteros asados ​​están cuidadosamente colocados en capas para hacer este "sándwich" sin pan. La calabaza amarilla no solo tiene altos niveles de vitamina C, sino que su alto contenido de luteína ayuda a proteger la salud ocular. El salmón al horno actúa como pan para las capas de verduras ricas en antioxidantes. ¿La mejor parte? Este almuerzo gourmet apilado tarda menos de 30 minutos en prepararse.

13. Ensalada de camote y judías verdes con aderezo de arce y mostaza

Esta ensalada de camote asado es el plato principal perfecto sin carne para los lunes (¡habla de un trabalenguas!). Mezcle las papas con judías verdes, verduras de hoja mixta, nueces tostadas y arándanos secos para una comida que tiene un gran impacto sin mucha preparación.

14. Fletán a la plancha con pesto de pistacho y col rizada

Aunque el halibut a la parrilla proporciona una dosis saludable de ácidos grasos omega-3 y vitaminas B, el héroe superalimento en esta receta es en realidad la salsa pesto. Hecha de albahaca, col rizada, pistachos, ajo, aceite de oliva, limón y queso parmesano, esta salsa rica en antioxidantes es tan sabrosa como saludable.

15. Cosecha de lentejas reventadas en una sartén

Para esta receta, ase las lentejas en una sartén hasta que estén crujientes, con nueces y lo suficientemente sabrosas como para tentar incluso a los que comen carne. Combine las manzanas verdes, la calabaza y la batata con las lentejas y sazone todo con pimienta de cayena, canela y vinagre de sidra de manzana.

16. Salmón con Almendras y Espárragos

El salmón y los espárragos, dos superalimentos relacionados con la mejora de la función cognitiva y la prevención de la resaca, ocupan un lugar central en esta receta Efectos de los extractos de Asparagus officinalis sobre la toxicidad de las células hepáticas y el metabolismo del etanol. Kim BY, Cui ZG, Lee SR. Journal of Food Science, 2010, 74 de enero (7): 1750-3841. El ácido docosahexaenónico fosfolípido sérico se asocia con el funcionamiento cognitivo durante la edad adulta media. Muldoon MF, Ryan CM, Sheu L. The Journal of Nutrition, 2010, Feb.140 (4): 1541-6100. ”> Efectos de los extractos de Asparagus officinalis sobre la toxicidad de las células hepáticas y el metabolismo del etanol. Kim BY, Cui ZG, Lee SR. Journal of Food Science, 2010, 74 de enero (7): 1750-3841. El ácido docosahexaenónico fosfolípido sérico se asocia con el funcionamiento cognitivo durante la edad adulta media. Muldoon MF, Ryan CM, Sheu L. The Journal of Nutrition, 2010, Feb.140 (4): 1541-6100 .. Cubra el salmón y los espárragos a la parrilla con almendras tostadas, y aliñe todo el shebang con ajo, chile y limón. Después de menos de 20 minutos de preparación y cocción, esta receta es simple y abundante, una obviedad.

17. Garbanzos y hojas de diente de león

Con menos de ocho ingredientes, esta ensalada es una opción sencilla para la cena que combina hojas de diente de león con garbanzos ricos en fibra y hierro. Un aderezo de jugo de mandarina y ralladura de limón corta el amargor de las verduras. Haga que esta ensalada sea un poco más robusta sirviéndola sobre una cama de quinua esponjosa y llena de proteínas.

18. Verdes al vapor con miel y sésamo

¡Esta receta es una bonanza de hojas verdes! Las instrucciones piden col rizada, brócoli, espinacas, bok choy y acelgas, pero cualquier variedad de verduras de hoja verde encajará bien. Estas verduras, que proporcionan una variedad de vitaminas, incluidas C, E y K, pueden ayudar a regular el flujo sanguíneo y proteger las células. Simplemente cocine en el microondas semillas de sésamo para agregar un crujiente de nuez tostada al aderezo de miel, ajo y salsa de soja.

19. Rebanadas de sushi de semillas de cáñamo y plátano vegano crudo

No es necesario ser un experto en sushi para preparar estos bocadillos sin pescado. Simplemente esparce mantequilla de maní sobre un plátano entero y espolvorea con una buena dosis de semillas de cáñamo para agregar proteína y vitamina E, que respaldan la función del sistema inmunológico. ¡Corta y disfruta!

20. Ensalada de frutas con kiwi, fresas y mango

Deshazte de esos recuerdos de la escuela primaria de uvas flotando en jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Esta ensalada de frutas es una mezcla rica en nutrientes de kiwis, fresas y mangos combinados con jugo de limón, miel y menta. Repleta de una gran cantidad de vitamina C, esta ensalada puede ayudar a combatir algunos cánceres y estimular el sistema inmunológico, todo en una porción dulce y sabrosa.

21. Mezcla de frutos secos con superalimentos

En lugar de masticar granola azucarada, considere esta mezcla de frutos secos rica en superalimentos. Esta combinación de pistachos, avellanas, nueces, arándanos secos, pasas, arándanos, bayas de goji y nueces se basa en la dulzura natural para darle sabor. El poder de las nueces para combatir el colesterol y el cáncer lo mantendrá saludable y la proteína lo mantendrá en movimiento durante todo el día.

22. Crispbreads de chía

Dese un impulso de energía al mediodía con estos panes crujientes de chía cargados de antioxidantes. Además, los estudios sugieren que los omega-3 en la chía pueden mejorar la resistencia y servir como una forma efectiva de cargar carbohidratos de semillas de chía omega 3 como medio de carga de carbohidratos. Illian TG, Casey JC, obispo PA. Revista de investigación de fuerza y ​​acondicionamiento / Asociación Nacional de Fuerza y ​​Acondicionamiento, 2011, 25 de mayo (1): 1533-4287 ”.> Carga de semillas de chía omega 3 como medio de carga de carbohidratos. Illian TG, Casey JC, obispo PA. Revista de investigación de fuerza y ​​acondicionamiento / Asociación Nacional de Fuerza y ​​Acondicionamiento, 2011, 25 de mayo (1): 1533-4287 .. Hecho con semillas de girasol, calabaza y chía junto con avena y lino, se hornean finas y son perfectas para cubrir con tu fruta favorita o para untar.

23. Puré de manzana y canela con lino y miel

En menos de dos minutos, puede preparar un refrigerio que puede ayudar a disminuir su riesgo de enfermedad cardiovascular y reducir su riesgo de diabetes El efecto agudo de las manzanas ricas en flavonoides y las espinacas ricas en nitratos sobre el rendimiento cognitivo y el estado de ánimo en hombres y mujeres sanos . Bondonno CP, Downey LA, Croft KD. Alimentos y funciones, 2014, 5 (5) de diciembre: 2042-650X. Ingesta dietética de flavonoides y riesgo de diabetes tipo 2 en hombres y mujeres estadounidenses. Wedick NM, Pan A, Cassidy A. The American journal of Clinical Nutrition, 2012, febrero 95 (4): 1938-3207 ”.> El efecto agudo de las manzanas ricas en flavonoides y las espinacas ricas en nitratos sobre el rendimiento cognitivo y el estado de ánimo en hombres y mujeres sanos. Bondonno CP, Downey LA, Croft KD. Alimentos y funciones, 2014, 5 (5) de diciembre: 2042-650X. Ingesta dietética de flavonoides y riesgo de diabetes tipo 2 en hombres y mujeres estadounidenses. Wedick NM, Pan A, Cassidy A. The American journal of Clinical Nutrition, 2012, febrero 95 (4): 1938-3207 .. Repleto de nutrientes y una variedad de polifenoles vegetales (compuestos como los flavonoides, que protegen contra las enfermedades cardíacas) , este bocado de media tarde mezcla canela, semillas de lino, miel y puré de manzana sin azúcar en un refrigerio delicioso y saludable.

24. Garbanzos tostados con sal marina y bayas de Goji

¿Quieres papas fritas? En su lugar, intente sustituir los garbanzos tostados espolvoreados con sal marina y bayas de goji. El refrigerio abundante lo dejará lleno de nutrientes como hierro, fibra, ácido fólico y magnesio en lugar de calorías vacías.

25. Granada Raita

Raita, un condimento del sudeste asiático, es una salsa a base de yogur que es perfecta para mojar manzanas, fresas o plátanos. Batir el yogur y el edulcorante (recomendamos usar miel) con comino, sal negra y chaat masala. Agregue una pizca de jugo de granada, que puede ayudar a proteger el corazón, y decore la salsa cremosa con remolacha rallada. Jugo de granada: un jugo de frutas saludable para el corazón. Basu A, Penugonda K. Reseñas de nutrición, 2009, 67 de abril (1): 1753-4887. ”> Jugo de granada: un jugo de fruta saludable para el corazón. Basu A, Penugonda K. Nutrition reviews, 2009, 67 de abril (1): 1753-4887 ..


21 recetas de desayuno saludable con 5 ingredientes o menos

Ya sea que desee algo dulce, salado, cremoso o crujiente, estas comidas matutinas son ideales.

Ya sabe que el desayuno es la comida más importante del día, pero muchas personas aún logran saltarse una comida de la mañana. La buena noticia es que preparar un desayuno nutritivo y delicioso no tiene por qué ser complicado. Todas estas recetas, cortesía de chefs, nutricionistas, entrenadores de fitness y blogueros de alimentos, pueden prepararse con cinco ingredientes o menos. Puede preparar muchos de ellos rápidamente, y algunos incluso se pueden preparar con anticipación en lotes dobles para ayudarlo a ahorrar tiempo en la cocina. Bon app y eacutetit!

Las frittatas son deliciosas, fáciles de hacer y se pueden preparar con anticipación. Además, tienen un alto contenido de proteínas y fibra de vegetales, por lo que se sentirá satisfecho hasta media mañana. Simplemente divida la frittata en rodajas y guárdelas en recipientes individuales para el desayuno que puede tomar y llevar. Esta receta incluye tomates, pimientos verdes y cebolletas, pero puede agregar o sustituir sus verduras y carnes magras favoritas.

Obtén la receta de SweetPhi & raquo

Este parfait de yogur en barra, cortesía de Nealy Fischer de The Flexible Chef, está hecho con yogur, frutas, semillas y granola sin lácteos. Sea creativo jugando con sus sabores de frutas favoritos y mdash¡No hay reglas aquí! Hágalos con anticipación y guarde un caldo en el congelador para que un desayuno delicioso y nutritivo esté siempre al alcance de la mano. Esta receta hace de seis a ocho paletas heladas, dependiendo del tamaño de su molde.

Obtén la receta de The Flexible Chef & raquo

Estos flapjacks deliciosos y amigables con el intestino están hechos con huevos, plátanos y un toque de canela para darle un toque de sabor. El ayudante intestinal: polvos de semillas de calabaza prebióticos y probióticos. Para un impulso probiótico aún mayor, agregue una cucharada de yogur griego o skyr y algunas bayas frescas encima.

Obtén la receta de Uplift Food & raquo

Esta tostada de aguacate con semillas de chía, una de las muchas recetas que aparecen en la aplicación de Jillian Michaels. "La tostada de grano entero proporciona buenos carbohidratos para recargar energías para la mañana", dice Jillian Michaels. Prevención. "Además, el aguacate está cargado de grasas saludables para reducir el LDL y los triglicéridos. También está cargado de fibra y es abundante en vitaminas como folato, C, E y K, por nombrar solo algunas".

Obtenga la receta Prevención & raquo

Este batido delicioso, súper rápido, portátil y versátil, cortesía de Jillian Michaels, lo ayudará a sentirse satisfecho por más tiempo. "La proteína en polvo en mi receta tiene aminoácidos de cadena ramificada para ayudar en el mantenimiento de los músculos y la recuperación del entrenamiento", agrega Michaels. ¿Prima? "Las bayas tienen una tonelada de antioxidantes para ayudar a combatir el envejecimiento y mejorar la piel".

Obtén la receta de Prevención & raquo

Este parfait de semillas de calabaza es tan delicioso que te sentirás como si estuvieras comiendo postre para el desayuno. "Este es un buen equilibrio de macro nutrientes para que obtenga carbohidratos, grasas y proteínas saludables", explica Michaels a Prevención. "Además, está cargado de probióticos del yogur que ayudan a mejorar la digestión y el metabolismo". La fibra y el potasio de la calabaza ayudan a reducir la presión arterial y la canela ayuda a combatir el envejecimiento y tiene propiedades antiinflamatorias.

Obtén la receta de Prevención & raquo

Estas recetas de avena durante la noche son en serio el desayuno más fácil que puedes preparar. Todo lo que necesita hacer es combinar un poco de leche, avena, especias y / o edulcorantes de su elección y dejar reposar en su refrigerador durante la noche. Por la mañana, la avena adquiere una consistencia espesa, parecida a un charco, que puede cubrir con fruta fresca, nueces y coco rallado sin azúcar. Obtienes proteínas y fibra en una taza.

Obtén la receta de Cooking with Julie & raquo

Esta abundante tortilla está repleta de proteínas y de bondad vegetal con cebollas, pimientos rojos, champiñones y espinacas.

Obtén la receta de Cooking with Julie & raquo

¿Quién necesita pan para un sándwich de desayuno? ¡Dale un cambio de imagen a tu desayuno cambiando en su lugar por tostadas de camote con superalimentos! Simplemente coloque rebanadas de camote en su tostadora o horno tostador para obtener una alternativa sabrosa, sin gluten y baja en carbohidratos en minutos.

Obtén la receta de Cooking w Julie & raquo

Este delicioso batido de chocolate es de LaForce Baker, un chef vegano del sur de Chicago y fundador de MoonMeals. En serio, te hará sentir que te estás complaciendo, pero sin la culpa. Mezcle los ingredientes hasta que alcance la consistencia deseada.

3 onzas. tofu sedoso
1 onza. polvo de cacao
1 plátano pequeño
1 cucharada de mantequilla de almendras
1 taza de agua de coco

Si tiene un deseo al sur de la frontera por la mañana, entonces debe preparar estos burritos de desayuno, que están llenos de proteínas y grasas buenas. Hecho con huevos, espinacas y aguacate, y luego cubierto con pico de gallo, será difícil comer solo uno.

Obtenga la receta en Prevención y raquo

Te encantan los sándwiches de desayuno, así que ¿por qué no pruebas una ensalada de desayuno? Esta receta es una creación de Jackie Newgent, RD, y básicamente combina guacamole, verduras, pico de gallo y chips de tortilla con huevos, haciendo la comida perfecta inspirada en el sur de la frontera.

¡Muévase por encima de las tostadas de aguacate! Cambia tu juego de desayuno con esta crema para untar de remolacha. Hecho con remolacha cocida mezclada, aceite de oliva y tahini, esta sabrosa pasta para untar es la manera perfecta de comenzar la mañana. Agregue un huevo encima para obtener proteínas.

Obtén la receta en Hello Fresh & raquo

Si el desayuno tradicional no es lo tuyo, esta receta totalmente gourmet pero sorprendentemente simple seguramente despertará tu paladar. Para reducir el tiempo de preparación, considere asar la calabaza con anticipación, de modo que todo lo que tenga que hacer sea agregar el huevo y triturar la mayonesa y las hierbas.

Obtén la receta en The Evolved Foodie & raquo

Si los huevos no son lo tuyo pero anhelas algo salado en lugar de dulce, este plato de polenta, creado exclusivamente para Prevención por el propietario y jefe de cocina de Astoria, Via Vai de Nueva York sacudirá tu mundo. Elaborado con polenta, champiñones, leche y queso de cabra, se puede elaborar en menos de 15 minutos. Y si te apetece un huevo, ¡siempre puedes agregar uno encima!

Polenta cremosa de queso de cabra con setas

4 1/2 tazas de leche
5 oz de harina de polenta instantánea
5 oz de queso de cabra
8 oz de champiñones, salteados y cortados en aceite de oliva
Sal

Vierta la leche con una pizca de sal en una olla mediana y deje hervir. Agregue la polenta y mezcle la polenta con la leche con un batidor. Una vez que la polenta esté bien amalgamada y no queden grumos, añadir el queso de cabra y mezclar todo con un batidor. La mezcla debe ser cremosa y no debe ser líquida ni firme. Si la mezcla se vuelve demasiado firme, agregue leche si está demasiado líquida, agregue harina de polenta. Cocine por 5 minutos. Vierta en un disco y cubra con los champiñones salteados y cortados. Para darle más sabor, espolvoree queso Parmigiano Reggiano encima.


TARTA DE ESPINACAS, RICOTTA + PATATAS DULCES

¿Qué tiene de bueno?

Ingredientes


1 kg de ricotta fresca estilo deli, colada

750 g (24 oz) de espinaca blanqueada o congelada deja la humedad exprimida

1 manojo de hojas frescas de perejil picadas

generosa pizca de sal marina al gusto

1 camote grande, cortado en tiras finas

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Método

PRECALENTAR horno a 160 ° C (320 ° F) con ventilador.

COMBINAR ricotta y huevos en un tazón.

AGREGAR las espinacas, el perejil y una pizca generosa de sal, luego mezcle hasta que estén combinados, luego vierta en un molde para hornear forrado de 25 cm (10 pulgadas).

COMBINAR camote con aceite de oliva y cubra la parte superior de la tarta sin apretar. Parecerá mucho, pero la batata se derrumbará a medida que se cocine.

HORNEAR durante 60 a 75 minutos hasta que cuaje. La parte superior de la tarta debe tambalearse cuando se toca y luego está lista.

RETIRAR del horno y dejar que alcance la temperatura ambiente antes de sacar del molde.

ATENDER y disfrutar.

Notas e inspiración

Use remolacha plateada (acelga) blanqueada en lugar de espinacas. Sirva caliente o frío con verduras de hoja verde.


1. Precaliente el horno a 180C.

2. Cocine la calabaza entera en una bandeja para asar durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, luego retírela del horno.

3. Mientras tanto, pelar y picar la cebolla en trozos grandes, ponerla en una sartén mediana a fuego medio-bajo con un poco de aceite, el tomillo y una pizca de sal y pimienta, y cocinar durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

4. Agregue las espinacas congeladas, cubra con una tapa y deje cocinar lentamente por otros 15 minutos, o hasta que el líquido se haya evaporado, luego retire del fuego.

5. Cortar la calabaza por la mitad, desechar las semillas y la piel, luego triturar con un tenedor. Manteniéndolos separados, sazona tanto la calabaza como las espinacas a la perfección con sal marina, pimienta negra y una ralladura de nuez moscada.

6. Pelar y cortar en rodajas finas los ajos, luego ponerlos en una cacerola poco profunda de 28 cm a fuego medio con un chorrito de aceite y freír durante un par de minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.

7. Vierta el passata, luego agregue un chorrito de agua al frasco vacío, gírelo y viértalo en la sartén. Lleve a ebullición, cocine a fuego lento durante solo 3 minutos, luego sazone a la perfección.

8. En una superficie de trabajo delgada, coloque las hojas de pasta mirando a lo largo en dirección opuesta a usted.

9. Trabajando rápidamente para que la pasta no se seque, cepille con agua, luego divida uniformemente y extienda la calabaza sobre las hojas. Espolvorear sobre las espinacas cocidas y desmenuzar sobre el queso feta.

10. Enrolle las hojas y córtelas en 4 trozos, luego colóquelas una al lado de la otra en la salsa de tomate. Ralle finamente sobre el parmesano, luego recoja las hojas de salvia (si las usa), agregue un poco de aceite y esparza por la parte superior.

11. Hornee por 35 a 40 minutos en el fondo del horno hasta que esté dorado y crujiente. Delicioso servido con una ensalada verde fresca.

• Si no tiene hojas de lasaña frescas, puede usar secas. Simplemente cocínelos de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escurra y refresque con agua fría, para que se enfríen cuando vaya a usarlos.

• Cambie las espinacas por las verduras que tenga: piense en acelgas, col rizada, rúcula o una mezcla.

• Si no tiene parmesano, simplemente cambie un poco de queso cheddar.

• Otra calabaza o camote funcionaría muy bien en lugar de la calabaza.

• He usado passata aquí, pero los tomates cherry o ciruela enlatados estarían absolutamente bien.

Jamie: Keep Cooking and Carry On, Fridays 7:30pm only on 10.


7. Breakfast Berry Crisp

If you’re looking for a sweet dish to bring to your next brunch, this is it! Or if you are making breakfast for a special occasion, this is a wonderful side dish. This recipe combines sweet and tangy berries with a crunchy granola topping. It tastes indulgent while using healthy ingredients that you can feel good about consuming.

  • 2 1/2 cups frozen berries
  • 2 tablespoons lemon juice
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 teaspoons arrowroot powder
  • 1/4 cup maple syrup
  • 1 cup gluten-free rolled oats
  • 1/4 cup ground flaxseed
  • 1/4 cup almond flour
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/3 cup coconut oil, melted

Preheat your oven to 350 degrees F. Grease a baking dish with a little melted coconut oil.

In a mixing bowl, add in the frozen berries, lemon juice, arrowroot powder, and only half of the maple syrup. Mix well and add to your baking dish.

In another mixing bowl, mix together the rolled oats, almond flour, ground flaxseed, and cinnamon. Pour in the rest of the maple syrup and melted coconut oil to the oat mixture and mix well until everything is coated. Put the oat mixture over the berry mixture in the baking dish so it’s evenly spread out over the top.

Bake for about 45 minutes until the berries are bubbling and the oats begin to brown. Let it cool for 10-15 minutes before serving.

These healthy winter breakfast recipes will have you enjoying an indulgent desayuno without the guilt and without the winter weight gain. Enjoy these recipes on a cold winter morning or make them for your next brunch party. Whenever you make them, you’ll be glad you did!

*Editor’s Note: The information in this article is intended for your educational use only and is not a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment. Always seek the advice of your physician or other qualified health providers with any questions you may have regarding a medical condition and before undertaking any diet, supplement, fitness, or other health programs.